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Si l'on a beaucoup écrit sur le rituel japonais et chinois du thé, le rituel marocain du thé est tout aussi omniprésent et symbolique de la culture marocaine, sinon aussi connu. Il représente des éléments de la religion, de la différenciation des sexes, de la socio-économie et de l'hospitalité qui indiquent les valeurs fondamentales par lesquelles les Marocains vivent leur vie quotidienne. Phénomène relativement récent, le rituel du thé au Maroc est l'une des habitudes alimentaires les plus fondamentales pratiquées par la grande majorité de la population. À travers des exemples d'expériences personnelles du rituel du thé, cette thèse explore comment le rituel incarne ces principes de base de la culture marocaine et suggère des façons dont le rituel est devenu une partie si fondamentale de l'identité culinaire et culturelle marocaine.
1998 Alumnos de la Universidad de Chapman, B.A. Francés y B.F.A. Teatro. 2005 Antiguos alumnos del programa VNU, maestría en antropología cultural. Actualmente es propietaria de la pensión y restaurante Chestnut Street Inn en Sheffield, IL, ganadora de los premios 2009-2010 de Bedandbreakfast.com a la mejor comida y de los premios 2010 de Lanierbb.com al mejor chef y a las mejores clases educativas.
