Salz gegen die Zeit

Bevor Kühlketten selbstverständlich wurden, brauchte Nahrung Schutz vor Verderb. Dieses Buch folgt dem Salz, Rauch und Glas durch Küchen, Märkte und weite Handelswege.

Moritz Lange ist ein deutschsprachiger Sachbuchautor, der für seine Werke über Geschichte, Technologie und gesellschaftliche Transformation bekannt ist. Seine Bücher verbinden fundierte Recherche mit einer lebendigen Erzählweise und zeigen, wie technische Innovationen, wirtschaftliche Systeme und politische Entscheidungen den Alltag moderner Gesellschaften formen. Moritz Lange schreibt in einem analytischen, zugleich atmosphärischen Stil, der komplexe Entwicklungen greifbar macht und historische Zusammenhänge spannend erzählt.