Badania dotycz¿ce suchej masy pszenicy, biofortyfikacji i in.zagadnie¿

Braki -ywieniowe, takie jak -elazo, cynk i inne mikrosk-adniki od-ywcze, przewäaj- w krajach rozwijaj-cych si-, takich jak Pakistan. Niedo-ywienie w skali globalnej jest g-ówn- chorob- w-ród dzieci i kobiet. W zwi-zku z tym biofortyfikacja zszywek jest niezb-dna, aby poradzi- sobie z takimi problemami -ywieniowymi i zdrowotnymi na -wiecie. Co wi-cej, spo-ycie lokalnych naturalnych -róde- -ywno-ci jest d-ugoterminow- strategi- na rzecz poprawy stanu od-ywienia mas tej spo-eczno-ci. Ró-ne badania przesiewowe za pomoc- germplazmy pszenicy na rozwój biofortyfikowanej pszenicy, wykorzystanie odpadów przemys-owych, takich jak melasa z czarnej wst--ki, je-li jest dost-pna przeciwko IDA, lody z mieszanki soymilku jako tanie -ród-o biäka z korzy-ci- tolerancji laktozy, s- pomocne w t-umieniu niedo-ywienia w-ród spo-ecze-stwa, które równie- znacznie przyczyniaj- si- do zmniejszenia chorób zdrowotnych zwi-zanych z od-ywianiem w-ród du-ej cz--ci populacji, poprawa stanu zdrowia osoby poprawia ich zarabianie. Ponadto, te oparte na -ywno-ci podej-cia odgrywaj- swoj- rol- w produktach o warto-ci dodanej, które mog- by- dobre dla poprawy kondycji ekonomicznej kraju.

Muhammad Abdullah, Ph.D.: Estudou Alimentação e Nutrição na AIOU, Islamabad, Paquistão. Tecnólogo de Trigo Durum no Instituto de Investigação do Trigo, Faisalabad, Paquistão.