Nachhaltiger Tourismus

Zukunftsfähiger Tourismus im Gleichgewicht mit Natur und Gesellschaft.
Seit den 1980er Jahren werden im Tourismus neue Wege gesucht, um regionale Wirtschaftsentwicklung mit Umwelt- und Naturschutz, fairen Arbeitsbedingungen und der Wertschätzung von Kultur in Einklang zu bringen. Heute setzen bereits viele Tourismusdestinationen und -unternehmen auf eine nachhaltige Entwicklung. In den Sustainable Development Goals wird nachhaltiger Tourismus als eine Entwicklungsoption genannt.
Die zweite Auflage des erfolgreichen Lehrbuchs stellt die grundlegenden Prinzipien und praktischen Ansätze für einen nachhaltigen Tourismus vor. Sie geht auf verantwortungsvolle Unternehmensführung, nachhaltiges Destinationsmanagement, Tourismuspolitik und die Rolle kritischer Verbraucher ein. Zudem diskutiert sie die Herausforderungen des Klimawandels, des Naturschutzes und der sozialen Nachhaltigkeit.

Prof. Dr. Hartmut Rein lehrt nachhaltiges Destinationsmanagement an der Hochschule für Nachhaltige Entwicklung Eberswalde. Prof. Dr. Wolfgang Strasdas lehrt nachhaltigen Tourismus an der Hochschule für Nachhaltige Entwicklung Eberswalde.

Vorwort zur 2. Auflage 5Vorwort 61 Einführung Nachhaltiger Tourismus 131.1 Warum nachhaltiger Tourismus? 131.1.1 Definition und Grundprinzipien nachhaltiger Entwicklung 131.1.2 Wirtschaftliche Bedeutung und Ressourcen des Tourismus 161.1.3 Auswirkungen des Tourismus 191.1.4 Zentrale Anforderungen an einen nachhaltigen Tourismus 221.1.5 Das Konzept des Nachhaltigen Tourismus 241.2 Sanft, öko und fair ­ Nachhaltiger Tourismus vom gesellschaftlichen Gegenentwurf bis zu den gegenwärtigen Herausforderungen durch Globalisierung und Klimawandel 311.2.1 Die frühen Jahre ­ Massentourismus zwischen Verachtung, sozialer Errungenschaft und Kapitalismuskritik 321.2.2 Die 1980er Jahre ­ Das Jahrzehnt des Sanften Tourismus als gesellschaftlicher Gegenentwurf 331.2.3 Die 1990er Jahre ­ Pragmatismus und der Aufstieg des Ökotourismus 351.2.4 Das neue Jahrtausend ­ Nachhaltiger Tourismus im Zeichen der fortschreitenden Globalisierung 381.2.5 Paradigmenwechsel der Gegenwart ­ Der Klimawandel und die neuen Grenzen des Wachstums 412 Herausforderungen an den nachhaltigen Tourismus 452.1 Klimawandel, Energieeffizienz und Tourismus 452.1.1 Grundlagen des Klimawandels 462.1.2 Umgang mit Unsicherheiten 522.1.3 Internationale Klimapolitik 552.1.4 Auswirkungen des Klimawandels auf den Tourismus 572.1.5 Beitrag des Tourismus zum Klimawandel 672.1.6 Anpassungsstrategien des Tourismus an die Folgen des Klimawandels 732.1.7 Klimaschutzstrategien 802.1.8 Kompensation von Treibhausgasen 892.2 Tourismus und Biodiversität 992.2.1 Grundlagen Biodiversität 1002.2.2 Wechselwirkungen zwischen Tourismus und Biodiversität 1092.2.3 Natur- und Ökotourismus 1142.2.4 Tourismusplanung und -management in Schutzgebieten 1202.2.5 Praktische Ansätze und Instrumente für den Tourismus als Beitrag zum Biodiversitätsschutz 1292.3 Ökonomische Nachhaltigkeit in der Tourismuswirtschaft 1372.3.1 Einleitung und theoretischer Hintergrund 1372.3.2 Von der Balanced Scorecard zur Sustainability Balanced Scorecard 1462.3.3 Erstellungsprozess der Sustainability Balanced Scorecard 1552.4 Nachhaltiger Konsum und Tourismus 1712.4.1 Nachhaltiger Konsum 1722.4.2 Nachhaltigkeit als Stilisierungs- und Distinktionsmerkmal 1812.4.3 Nachhaltigkeitsaspekte entlang der touristischen Leistungskette aus der Sicht eines (nachhaltigkeitsbewussten) Konsumenten 1892.5 Soziale und kulturelle Herausforderungen im Tourismus 2052.5.1 Soziale Nachhaltigkeit 2052.5.2 Soziale Nachhaltigkeit im Tourismus 2112.5.3 Die Reisenden und die Bereisten ­ Stereotype, Akkulturation, ethische Aspekte 2132.5.4 Die Reisenden und die Touristiker ­ der touristische Arbeitsmarkt und Arbeitsbedingungen 2272.5.5 Die Bereisten und die Touristiker ­ Landnutzungskonflikte und Sickerrate 2292.5.6 Lösungsansätze im sozialen Bereich: 2333 Nachhaltiges Tourismusmanagement 2413.1 Corporate Social Responsibility und Nachhaltiges Unternehmensmanagement im Tourismus 2413.1.1 Corporate Social Responsibility: Nachhaltigkeit im Unternehmensmanagement 2433.1.2 Umsetzung von Nachhaltigkeit in Tourismusunternehmen 2523.1.3 Nachhaltigkeits-Reporting im Tourismus 2683.1.4 Zertifizierung im Tourismus 2703.1.5 Zusammenfassung Nachhaltigkeitsmanagement im Tourismus 2803.2 Nachhaltiges Destinationsmanagement 2873.2.1 Definition und Merkmale des Destinationsmanagements 2873.2.2 Aufgaben für ein nachhaltiges Destinationsmanagement 2933.2.3 Handlungsebenen und Handlungsfelder für eine nachhaltige Destinationsentwicklung 2953.2.4 Steuerungsinstrumente für eine nachhaltige Destinationsentwicklung 3053.2.5 Nachhaltigkeitsbewertung und -messung von Destinationen 3093.3 Institutionelle Nachhaltigkeit des Tourismus 3353.3.1 Begriffsklärung: Was sind Institutionen? 3363.3.2 Nachhaltiger Tourismus als Bestandteil der Tourismus- und Unternehmenspolitik 3373.3.3 Stakeholder: Funktion und Management 3423.3.4 Institutionelle Nachhaltigkeit und Destination Governance 3473.3.5 Organisatorische Strukturierung einer DMO 349Anhang: Kriterienset ,,Criteria for sustainable tourist destinations" 355Autorinnen und Autoren 371Stichwortverzeichnis 375