Blick ins Buch

Nell Benton

Ramen-Kochbuch

Basics & Rezepte. ca. 150 Farbfotografien. 24,1 cm / 20,5 cm / 2,2 cm ( B/H/T )
Buch (Hardcover), 160 Seiten
EAN 9783831032396
Veröffentlicht Februar 2017
Verlag/Hersteller Dorling Kindersley Verlag
16,95 inkl. MwSt.
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Beschreibung

Hier bekommen Sie Ramen in seiner traditionellen Zubereitung aus frischen Nudeln, nahrhaften Brühen und verschiedenen Toppings wie frisches Gemüse, Kräuter, Pilze, Fleisch oder Fisch - vergessen Sie salzige Instant-Nudelsuppen aus der Packung! Die japanischen Bowls schmecken nicht nur köstlich, sondern stecken auch voller gesunder Zutaten. Ob Dashi-Ramen mit Tempura-Garnelen, Kimchi-Apfel-Ramen mit Hühnerbrühe und Rosenkohl oder vegetarisches Kokos-Curry-Ramen mit Tofu - 15 Basisrezepte zeigen Ihnen die Grundlagen der Zubereitung einer klassischen Ramen und werden durch raffinierte Variationsmöglichkeiten ergänzt. Was sind die Ursprünge der traditionellen Ramen? Wie fängt Ramen den Umami-Geschmack ein und wie werden Ramen-Suppen stilgerecht gegessen? Für das perfekte kulinarische Ramen-Erlebnis gibt es jede Menge wissenswerte Infos und Tipps zu Zutaten, Ausstattung sowie Geschichte des schmackhaften Soulfoods aus dem fernen Osten.

Hersteller
Dorling Kindersley Verlag
Arnulfstraße 124

DE - 80636 München