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Element essentiel de la palette des goûts du Levant ,le labneh a su trouver sa place dans diverses cuisines du monde et a su trouver une place de choix dans diverses préparations de l'entrée au dessert
pédiatre de formation gastronome par passion,Noha baz est diplômée des hautes études du goût et de gastronomie de l;université de Reims .
autrice de plusieurs ouvrages dont le fil conducteur est la Transmission
