Lieblingsrezepte aus der österreichischen Küche

Lass dich mit über 40 Rezepten in die Welt der Wiener Walzer, der Mozartkugeln und der Mehlspeisen entführen! Österreicher essen für ihr Leben gern. Na ja, zumindest unserer in Wien geborenen Autorin geht für genussvolles Leben nichts über ein leckeres Essen! Was lag da für sie näher, als die Rezepte ihrer Heimat fit für den Thermomix® zu machen? Vom Apfelstrudel bis zum Zwetschgenknödel, von den Klassikern Kärntner Kasnudeln und Kaiserschmarrn bis hin zu Salzburger Nockerln und (natürlich!) der Sachertorte ist hier alles zu finden, was Genießer glücklich macht. Und wer mit Begriffen wie Biskuitschöberl oder Ochsenschlepp noch nicht viel anfangen kann: Keine Panik, ein Wörterbuch übersetzt dir alles ins Hochdeutsche!

Vorwort Glossar Einleitung Suppen Kassuppe Steirische Klachlsuppe Knofisuppe Paradeisersuppe Schwammerlsuppe Schwarzbrotsuppe Rindsuppe Biskuitschöberl Fritatten Fritattenrouladen Hauptspeisen & Beilagen Stelze mit Erdäpfelpuffer Beiried Ochsenschlepp Tafelspitz Zellersalat Wiener Kohl Rahmnockerl Waldviertler-Knödel Schmankerl Kärntner Kasnudeln Krautfleckerln Schinkenfleckerln Faschierte Laberln Grober Leberkäse Liptauer Mehlspeisen Dukatenbuchteln Kaiserschmarren Rhabarberkompott Nusspalatschinken Topfenpalatschinken Polsterzipfe Salzburger Nockerl Zum Kaffee Topfenknödel Apfelstrudel Milchrahmstrudel Mohnstrudel Cremeschnitte Topfengolatschen Schlagobers-Guglhupf Sachertorte Linzer Torte Linzer Augen Vanillekipferl