Blick ins Buch Waste Management in Food Industry - Pavel DiviS, Stanislav Obruca

Pavel DiviS>, Stanislav Obruca>

Waste Management in Food Industry

'De Gruyter Textbook'. 50 col. ill. , 50 b/w tbl. Sprache: Englisch.
kartoniert , 300 Seiten
ISBN 3110652145
EAN 9783110652147
Veröffentlicht Dezember 2023
Verlag/Hersteller Walter de Gruyter
€ 79,95 inkl. MwSt.
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Beschreibung

With an increase in waste created, recovery and recycling of food waste is growing in importance. This book gives an excellent overview of the processing of waste from the food industry. It covers analytical methods for waste analysis, aerobic and anaerobic treatments, wastewater technologies and valorization of food processing waste. Additionally, the current legislation for waste management in the food industry is described.

Portrait

Pavel Divišand Stanislav Obrüa, Brno University of Technology, Czech Republic.

Hersteller
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