Türkiye G¿da Sektöründe Franchising Uygulamalar¿

Bu çal--ma, Türkiye g-da sektöründe franchising sisteminin uygulanabilirli-ini görmek, sistemde taraflar-n mevcut durumlar-n-, beklentilerini ve sorunlar-n- ortaya ç-karmak amac-yla yap-lm--t-r. Arät-rmada verileri toplamak için anket (yar- yap-land-r-lm--) ve derinlemesine görü-me yöntemleri kullan-lm--t-r. Verilerin daha säl-kl- olmas- için anketler farkl- illerde yap-lm--, sistemde bulunan her iki taraf ile de görü-ülmü-tür. Ülkemizde franchising sistemin uygulanabilirli-i incelendi-inde sistemin franchise veren g-da firmalar- için pazara yay-lma anlam-nda, franchise alan firmalar için ise marka ad-n- kullanarak pazara daha h-zl- girme ve haz-r mü-teri potansiyelinden yararlanma yönüyle ön plana ç-kt--- görülmektedir. Arät-rman-n sonucunda, franchising sektörünün Türkiye'de daha genç bir sektör olmas- nedeniyle dinamik, yeniliklere aç-k ve cazip bir sektör oldu-u belirlenmi-tir. Bu nedenle, sistemin geli-iminin artt-r-lmas- için; devletin, sivil toplum kurulu-lar-n-n ve ticari mekanizmalar-n sisteme gereken destekleri vermesi gerekmektedir.

Pelin Alkan, Ziraat Yüksek Mühendisi, Bursa Uludä Üniversitesi (Tar-m Ekonomisi), Tar-m ve K-rsal Kalk-nmay- Destekleme Kurumu Bursa -l Koordinatörlü-ü, Bursa.