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Mallorca neu entdecken - kulinarisch, stilvoll und jenseits aller Klischees. Abseits von Strandklischees und Pauschaltourismus entfaltet sich auf Mallorca eine faszinierende Genusswelt: moderne mediterrane Küche, traditionelle Fischgerichte, innovative Weingüter und kreative Produzenten, die mit Leidenschaft arbeiten. Die Insel ist längst ein Hotspot für Gourmets, die das Echte suchen - und finden. Dieser kulinarische Reiseführer richtet sich an Genießer, die mehr wollen als schöne Strände: sorgfältig ausgewählte Restaurants, authentische Lokale, versteckte Adressen und kulinarische Erlebnisse mit Tiefgang. Ob in den Bergen der Serra de Tramuntana, in Palmas Altstadt oder an abgelegenen Buchten - Mallorca überrascht mit Qualität und Charakter. Highlights:
- Empfehlungen für die besten Restaurants & Produzenten der Insel
- Kulinarische Events, Märkte & Geheimtipps abseits bekannter Pfade
- Fundierte Einblicke in regionale Küche, Zutaten & Kochphilosophie
Ein stilvoller Guide für reife Entdecker, die Kulinarik, Kultur und Authentizität auf höchstem Niveau verbinden möchten.
Peter Wagner ist Journalist, Kochbuchautor und Restauranttester und kocht länger, als er für Geld schreibt. Seit dem 16. Lebensjahr liebt der furchtlose Feinschmecker alles, was mit Liebe, Verstand und frischen Zutaten gekocht wird. Seine Themen sind Genuss, Reisen und Gastronomie, in der er längst den Gegenwert eines Reihenhauses verzecht hat. Peter Wagner veröffentlicht international preisgekrönte Kochbücher, schreibt Küchenkolumnen auf Spiegel Online und testet Restaurants - seit mehr als 15 Jahren auch auf Mallorca, wo er lange Zeit in Palma mit Blick auf die Kathedrale wohnte. Noch immer pendelt er häufig auf die für ihn schönste und kulinarisch aufregendste Insel der Welt und steckt seine Nase in mediterrane Kochtöpfe.
