Knoblauch

Vom turnenden Sperrholz-Männchen im Apothekerschaufenster bis zu Spaghetti aglio e olio: Diese kleine gourmandise folgt dem Knoblauch auf seinem Weg vom Heilmittel und Doping der antiken olympischen Spiele über den Vampir-Schreck zum selbstverständlichen Begleiter aromatischer Küche.

Petra Kolip ist Professorin an der Bielefelder Fakultät für Gesundheitswissenschaften. Ihre Freizeit verbringt sie am liebsten in der Küche und vergnügt sich mit dem Ausprobieren und Erfinden von Rezepten. Für mandelbaums kleine gourmandisen hat sie bereits die Bände Sesam und Senf verfasst.