Essbare Heilkräuter und Wildpflanzen. Kompakt-Ratgeber

Im Einklang mit der Natur Wir Menschen sind ein Teil der Natur und untrennbar mit ihr verbunden - und nur in Rückbesinnung auf diese Verbindung finden wir unsere volle Kraft, unser wahres Potenzial und unsere körperliche wie seelische Gesundheit. Dabei will dich dieses Buch unterstützen. "Essbare Heilkräuter und Wildpflanzen" ist nicht nur ein einfaches Nachschlagewerk für Wildpflanzen, es ist eine Einladung an dich, die Natur ganz neu und voller Staunen kennenzulernen. Entdecke natürliche Heilmittel, die unmittelbar vor deiner Haustüre wachsen, und nimm das großartige Wissen und Erbe unserer Vorfahren an. In anschaulichen Pflanzenporträts findest du nicht nur praxisbezogene Informationen und Anleitungen, um 68 essbare Wild- und Heilpflanzen unserer heimischen Wiesen und Wälder zuverlässig zu bestimmen und zu nutzen. Philip Kunisch will dir auch ein Gefühl für das Wesen der jeweiligen Pflanze vermitteln, sodass du sie mit deinen inneren Sinnen erfassen kannst. Dein inspirierendes Nachschlagewerk für die wichtigsten essbaren Wildpflanzen: Wissenschaftliches und Mythologisches, Neuzeitliches und Traditionelles, Sachliches und Poetisches.

Philip Kunisch (geb. 1991) ist Kräuterkundler, ganzheitlicher Ernährungs- und Gesundheitsberater und B.Sc. in Technologie und Biotechnologie der Lebensmittel (TU München). Schon seit seiner Jugend gilt sein besonderes Interesse unseren heimischen Heilkräutern; sein umfassendes Fachwissen gibt er in Kräuterführungen, Fermentations-Workshops sowie Seminaren in den Bereichen Detox, Fasten, Meditation und Kräutermedizin weiter.

INHALT Einleitende Gedanken Das kleine Pflanzen-Einmaleins - Pflanzenstoffe im Überblick - Botanik für Einsteiger: Pflanzenfamilien - Sammeltipps und Verantwortung - Weiterverarbeitung von Pflanzen Ackerschachtelhalm (Wiesen-)Bärenklau Bärlauch Baldrian Beifuß Beinwell Berufkraut Borretsch (Kleine) Braunelle (Große) Brennnessel Brunnenkresse Dost (Persischer) Ehrenpreis (Echtes) Eisenkraut Engelwurz Felsenbirne Frauenmantel Gänseblümchen Gänsefingerkraut (Weißer) Gänsefuß Giersch (Kanadische) Goldrute (Kriechender) Günsel Gundelrebe (Gewöhnliches) Hirtentäschel Holunder Huflattich (Echtes) Johanniskraut (Echte) Kamille (Wilde) Karde Klettenlabkraut (Große) Königskerze Kornelkirsche Linde Löwenzahn Mädesüß Mariendistel Meisterwurz (Doldiger) Milchstern Mistel (Wilde) Möhre Nachtkerze Nelkenwurz Odermennig Rainfarn Rainkohl Rossminze Rotklee Ruprechtskraut (Wiesen-)Salbei (Wald-)Sauerklee Schafgarbe Scharbockskraut (Wiesen-)Schaumkraut Schlehe Schöllkraut Spitzwegerich (Indisches) Springkraut (Japanischer) Staudenknöterich (Wiesen-)Storchschnabel Taubnessel (Wilder) Thymian Vogelmiere Wacholder Waldmeister Wegwarte Weißdorn Endnoten Register