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Amis lecteurs, le préfacier est un gourmet. Il est tombé dans la marmite il y a bien longtemps. Il a de la bouteille. Du détachement. Mais il se sent capable d-enthousiasme dès lors que le talent passe devant lui, au fil de l-eaü Il vous invite donc à suivre cet homme, Philippe Laval. À tâter de son livre. À lécher sa gamelle pleine de rêves, d-images, de condiments imprévus. Elle vous fortifiera. Elle vous fera tomber les cils ou hausser le sourcil. Elle ne vous laissera pas indifférent. Extrait de la préface de Jean Vautrin
