Welcome to my Dinner Club

Be my guest: Besondere Rezepte und Menüs für Freunde und Gäste Vom einfachen Wohlfühlessen auf dem Sofa bis hin zu festlichen Menüs für große Dinnerpartys, dieses besondere Kochbuch begleitet dich durch das ganze Jahr. Ob du den Winter mit einem herzhaften Eintopf genießt, den Frühling mit einem cremigen Arroz meloso mit Jakobsmuscheln begrüßt oder deine Gäste nach einem sommerlichen Dinner mit einem Passionsfrucht-Baiser-Cheesecake beeindruckst - dieses Buch bietet für jeden Anlass das Besondere. Neben Piens köstlichsten Rezepten lernst du auch, wie du zum perfekten Gastgeber oder zur perfekten Gastgeberin wirst. Denn hier finden sich die besten Tipps rund ums Hosten: von stressfreier Vorbereitung über stilvolles Tischdecken bis hin zur Zusammenstellung beeindruckender Menüs für festliche Anlässe. Egal, ob du für dich selbst, für deine Liebsten oder für eine größere Runde kochst, diese Rezepte sorgen für unvergessliche Momente. Für jede Jahreszeit, jeden Anlass und alle Gäste, die an deinem Tisch zusammenkommen. Denn nichts verbindet Menschen so sehr wie gemeinsames Essen.

Pien Wekking studierte zunächst Jura, entschied sich mit 23 Jahren jedoch, ihrer Leidenschaft für gutes Essen und kreative Inhalte nachzugehen. Seitdem hat sie drei Kochbücher veröffentlicht und kooperiert sie mit Marken wie Le Creuset und KitchenAid. Außerdem schrieb sie regelmäßig Kolumnen für Cosmopolitan und LINDA. Mit einer Community von mehr als 250.000 Followern auf Instagram und 40.000 auf TikTok begeistert Pien ein breites Publikum mit unkomplizierten Rezepten und inspirierenden Bildern. Unter dem Namen Pien's Places teilt sie persönliche Reisetipps, mit Pien's Tables entwickelte sie ihre eigene Geschirrkollektion. Angetrieben wird sie von einer großen Neugier auf Essen, Kultur und die Menschen dahinter.

VORWORT BEVOR ES LOSGEHT TEIL 1 - REZEPTE BRUNCH Fluffiger Brotpudding mit Früchten, weißer Schokolade und Mandelblättchen Focaccia mit Pistazien-Salsa verde, Parmaschinken und Stracciatella Lazy Croissant-Toast mit Manchego, Serranoschinken und Thymianhonig Unkomplizierte grüne Frittata mit Ziegenkäse und Parmesan Würzige Filoteig-Tarte mit gewürztem Hackfleisch, Spinat und Korianderöl Pyjama-Pancakes mit warmem Zimtapfel und Vanille-Ricotta-Creme Fenchel-Tarte Tatin mit Orange und Ziegenkäse SNACKS & APERITIFHÄPPCHEN Artischocken-Tapenade mit Oliven, Walnüssen und Za'atar "Cheat"-Lobster-Rolls mit Flusskrebsen Karamellisierter Schalotten-Dip mit Frischkäse und Schnittlauch Halloumi-Rösti mit Mango-Chutney und Limettenjoghurt Knusprige Nori mit Wasabi-Creme und glasierter Aubergine Endivien-Boote mit Bleu d'Auvergne und Pinienkern-Crumble Prawn Cakes mit Jalapeño-Mayonnaise Zwiebel-Bhajis mit Koriander-Minz-Sauce VORSPEISEN Jakobsmuscheln mit frischer Citrus-Beurre-Blanc Gazpacho aus Cantaloupe-Melone Gerösteter Kürbis mit Agrodolce Miesmuscheln in grüner Currysauce Austern mit Chorizo-Marmelade und frischer Gurke Roher Hamachi und Lachs mit Gochujang-Limetten-Dressing Steak Tatar mit gerösteter Knoblauchmayonnaise und Senf-Kaviar Zucchini-Tempura mit Labneh und knusprigem Chiliöl Fenchel-Lauch-Suppe mit Pancetta und Ziegenkäse HAUPTGERICHTE Grünes Arroz meloso mit kleinen Muscheln Auberginen-Bake mit Büffelmozzarella und Basilikum-Salsa Blumenkohl-Dattel-Kichererbsen-Eintopf Blumenkohl-Tacos mit Za'atar-Currysauce, gerösteten Kichererbsen, Pistazien und Minze Zitronengras-Hähnchenhackbällchen in cremiger Erdnusssauce Clean-out Fried Rice mit allem, was der Kühlschrank hergibt Crispy-Halloumi-Tacos mit karamellisierten Zwiebeln und würziger Mayo Easy Everyday Chili mit Sauerrahm und eingelegten Jalapeños Flatbread mit gewürztem Hackfleisch, Tomatensalsa und Gewürzbutter Flatbread mit würzigem Aubergineneintopf und aufgeschlagener Feta Go-to Pasta mit Garnelen, Fenchelsaat und Chiliöl Hirschrückenfilet mit Wein-Dattel-Sauce Lasagne al ragù bianco Maistortillas Miso-Ramen mit Ebi Fry Pappardelle al cinghiale Pasta Pronto mit Pistazien-Tomatencreme Würzige Orzo mit Feta-Walnuss-Sesam-Kräuter-Crumble Pizza mit Kürbis und Grünkohl-Walnuss-Pesto Risotto mit konfierten Tomaten und Pecorino Spring-Fling Mac and Cheese Tacos Tacos mit Chipotle-Hähnchen, geröstetem Mais, Feta und Avocado-Jalapeño-Creme Tacos mit Kokosgarnelen, Gurkenstreifen und Mango-Salsa Fenchel-Anchovis-Pasta mit kalabrischem Brotcrunch Weißfisch mit gegrilltem Fenchel, Schalotten und grünen Oliven BEILAGEN & SALATE Cavolo-Nero-Salat mit Pinienkernen und Pecorino Marinierte Mozzarella mit Zitrone und frischen Kräutern Gerösteter Kürbis mit Miso-Karamell-Dressing und knusprigen Samen Gerösteter Quinoa-Salat mit Bohnen und Ziegenkäse Knusprige Kartoffelwürfel mit Knoblauch-Kräuteröl Drillinge-Salat mit Kapern, Schalotten und würzigem Joghurtdressing Lauch mit Anchovisbutter, Kräutern und Schalotten Roher Rosenkohlsalat mit geräucherten Mandeln Salat mit karamellisiertem Schalotten-Dressing, Blauschimmelkäse und Trauben Würziger Gurken-Melonen-Salat DESSERTS Die perfekte Tiramisu-Pavlova Pochierte Feigen mit Vanille und Portwein Wärmende Chai-Soufflé Hot-Mess-Cookie mit dunkler Schokolade, Miso-Karamell und Meersalz Mini-Banoffee-Tartelettes mit Tahini Olivenöl-Brombeerkuchen mit Vanillecreme, Feigen und Rosmarin Passionsfrucht-Baiser-Cheesecake Trifle-Party mit Vanille, Zitrone, Blaubeeren und Spekulatius COCKTAILS Amaretto Sour mit Bourbon und Zitrone Unkomplizierter Holiday Gin Fizz Würzige Pfirsich-Margarita Frischer und süßer Kumquat-Spritz Winterlicher weißer Glühwei GRUNDREZEPTE Chiliöl Knuspriges Chiliöl Die beste Tomatensauce Flatbreads Focaccia Lasagneblätter Mango-Chutney Pizzateig Tomatendip TEIL 2 - DIE PERFEKTE GASTGEBERIN TEIL 3 - MENÜS DANKSAGUNG REGISTER