Installieren Sie die genialokal App auf Ihrem Startbildschirm für einen schnellen Zugriff und eine komfortable Nutzung.
Tippen Sie einfach auf Teilen:
Und dann auf "Zum Home-Bildschirm [+]".
Bei genialokal.de kaufen Sie online bei Ihrer lokalen, inhabergeführten Buchhandlung!
Ihr gewünschter Artikel ist in 0 Buchhandlungen vorrätig - wählen Sie hier eine Buchhandlung in Ihrer Nähe aus:
Questo libro si propone di evidenziare gli aspetti legati al contributo della carne rossa alla salute e alla nutrizione umana, oltre agli effetti tradizionali: fonte di proteine di qualità, minerali come ferro e Zn e vitamina B12. Il processo di bioidrogenazione ruminale, gli isomeri coniugati dell'acido linoleico CLAS, il consumo di pascolo, insieme all'effetto dei peptidi bioattivi, contribuiscono in modo importante a rivalutare la qualità del contributo benefico della carne rossa alla salute e alla nutrizione.
Pilar Teresa Garcia, Presidente do Fórum Alimentação, Nutrição e Saúde (FANUS). Investigador Emérito do Instituto de Tecnologia Alimentar, INTA Castelar, Argentina. Antigo Professor Extraordinário nas Universidades de Morón e Lomas de Zamora. Autora de numerosos artigos da sua especialidade na área da composição de alimentos.