Aloe: mito o realtà?

Quando ci si occupa di nutrizione, spesso si dimentica che si tratta di una vera e propria scienza che come tale va affrontata. Credo fermamente che non ci si possa mai fermare con la formazione e con gli studi. Questo lavoro mi ha permesso di studiare gli effetti di una pianta usata da secoli in campo medico e nutrizionale, evidenziandone le proprietà e le criticità.

Sono una biologa laureata con lode presso l'Università degli Studi di Camerino e mi occupo con passione di nutrizione ed integrazione. La mia "mission" è portare il paziente ad essere consapevole che ai giorni d'oggi siamo tutti mediamente iperalimentati ma iponutriti. Questo concetto è alla base di ogni percorso di educazione alimentare.