Uprawa pieczarki bia¿ej

Pieczarka (Agaricus spp.) jest najpopularniejsz- odmian- pieczarki uprawian- i spo-ywan- na cäym -wiecie. Gatunkiem uprawianym w wi-kszo-ci gospodarstw jest pieczarka biäa (Agaricus bisporus) nale--ca do klasy Basidiomycetes i rodziny Agaricaceae. Grzyby s- wysokobiäkowe i s- wykorzystywane jako -ywno--. Biäa pieczarka jest sprzedawana jako -wie-y grzyb lub jest konserwowana i przetwarzana na zupy, sosy i inne produkty spo-ywcze. Biäko w grzybach ma strawno-- 60-70% i zawiera wszystkie niezb-dne aminokwasy. Ma równie- w-äciwo-ci lecznicze. W pieczarkach znajduje si- du-a ilo-- retenu, który ma mie- antagonistyczny wp-yw na niektóre formy nowotworów. Biäe pieczarki s- skuteczne w walce z rakiem. Mieszanka os-onek odgrywa wän- rol- w uprawie pieczarki biäej. Ta ksi--ka dotyczy roli ró-nych odpadów rolniczych jako mieszanki os-onek do uprawy pieczarki biäej.

Reshlyn Laloo uko-czy-a M.Sc. (Ag.) Plant Pathology w 2016 roku z SHIATS-DU Allahabad, Indie. Prof. (Dr). Sobita Simon jest znanym naukowcem i pracuje jako kierownik wydziäów patologii ro-lin i entomologii w SHIATS-DU. Dr Abhilasha A. Lal jest starszym adiunktem patologii ro-lin w SHIATS-DU.