Cocina Casera India / Romy Gill's India

Un hermoso homenaje a las mejores recetas caseras indias. Este libro es un
fascinante viaje culinario por la cocina punyabí, la bengalí y sus antecesoras.
Incluye 70 recetas familiares con las que descubrir la gastronomía de ambas
regiones. Desde los alucinantes curris con verduras de temporada y chapatis
laminados del Punyab hasta el sabroso pescado condimentado con mostaza
y el arroz esponjoso de Bengala, además de las samosas aloor singara, los
hojaldres de paneer, el pollo con fenogreco haryali murg, el gobi partaha relleno
de coliflor y las bolitas de coco narkel naru.
Este irresistible recetario se acompaña de las vivencias personales de su autora,
Romy Gill, así como de espectaculares fotografías que te permitirán descubrir
la vida, el ambiente y el espíritu de la India y llevarlos a tu cocina.

Romy Gill is an acclaimed Indian chef, author, and presenter based in the UK. She was the owner and head chef of Romy's Kitchen and was awarded the Order of the British Empire in 2016 for her contribution to gastronomy. She has appeared on shows like Ready Steady Cook, Celebrity Pointless, and MasterChef, and hosted BBC Radio 4's The Food Program. Romy contributes to publications like BBC Food, The Telegraph, The Sunday Times, and Saveur. Her first cookbook, Zaika - Vegan Recipes from India, was published in 2019, and her second book, On the Himalayan Trail, won a Culinary Award in 2023.