Urbane Landwirtschaft in der Praxis

Die Zukunft der Ernährung beginnt in der Stadt. Während globale Lieferketten unter Druck geraten und der Klimawandel die landwirtschaftliche Produktion zunehmend herausfordert, entsteht inmitten urbaner Räume ein neues Verständnis von Landwirtschaft - lokal, technologiebasiert, sozial verankert und ökologisch verantwortlich. Urbane Landwirtschaft ist weit mehr als das Gärtnern auf Dächern oder das Anlegen von Beeten in Hinterhöfen. Sie steht für eine grundlegend neue Logik der Nahrungsmittelproduktion, die Stadtentwicklung, Innovation, Gemeinwohl und Nachhaltigkeit miteinander verknüpft. Dieses Buch analysiert die urbane Landwirtschaft als eigenständiges gesellschaftliches Phänomen, das neue Wege beruflicher Selbstverwirklichung eröffnet und dabei technologische, planerische, ökonomische und soziale Dimensionen gleichermaßen berücksichtigt. Es zeigt auf, wie urbane Landwirtschaft in Zeiten von Digitalisierung, Ressourcenverknappung und sozialer Polarisierung zu einem strategischen Hebel für resiliente Städte und nachhaltige Ernährungssysteme werden kann. Zahlreiche Praxisbeispiele, Geschäftsmodelle, Förderprogramme und politische Handlungsempfehlungen machen das Werk zu einem umfassenden Kompendium für Entscheidungsträger, Gründer, Stadtplaner, Wissenschaftler und engagierte Bürger. Mit einem Blick auf internationale Entwicklungen und einem klaren Fokus auf die strukturellen Bedingungen und Potenziale urbaner Agrikultur beleuchtet dieses Buch die großen Fragen der Gegenwart - und skizziert konkrete, realisierbare Antworten für die Stadt von morgen. Wer wissen will, wie Ernährung, Arbeit und Stadtleben im 21. Jahrhundert neu zusammengedacht werden können, findet in diesem Buch fundierte Orientierung, kreative Anregung und einen analytisch fundierten Kompass. Bremen University Press hat seit 2005 über 4.500 Fachbücher in verschiedenen Sprachen publiziert. 1. Auflage 2025