Konkurencyjna konwergencja w handlu detalicznym artyku¿ami spo¿ywczymi

Nowa sytuacja gospodarcza i fundamentalne zmiany potrzeb konsumentów spowodowäy znacz-ce zmiany w bran-y detalicznej sprzedäy -ywno-ci. Detali-ci spo-ywczy opracowuj- nowe formaty sklepów, aby przyci-gn-- klientów konkurencji i poszerzy- rynek docelowy. Dyskonty poprawiaj- jako-- us-ug, aby konkurowä z supermarketami, podczas gdy supermarkety i hipermarkety opracowuj- polityk- ni-szych cen, aby konkurowä z dyskontami. W wyniku polityki "trading up" i "trading down" pojawiaj- si- nowe formaty "hybrydowe". Tendencje te sugeruj-, -e wzorce konkurencji mi-dzy formatami sklepów s- bardziej z-o-one ni- w przesz-o-ci. Konwergencja wp-ywa na frekwencj- w sklepach detalicznych, poniewä konsumenci zmieniaj- sposób korzystania z ró-nych formatów detalicznej sprzedäy artyku-ów spo-ywczych, aby zaspokoi- swoje potrzeby. Ksi--ka dostarcza detalistom spo-ywczym konkretnej wiedzy na temat cech, które konsumenci uwäaj- za najwäniejsze przy wyborze sklepu spo-ywczego, oraz sugeruje detalistom, jakie d-wignie powinni wykorzystä, aby wyró-ni- si- na tle konkurencji i osi-gn-- trwä- przewag- konkurencyjn-.

Silvia Bellini jest badaczk- marketingu na Wydziale Ekonomii Uniwersytetu w Parmie. Specjalizuje si- w handlu detalicznym i relacjach mi-dzy kanäami dystrybucji. Maria Grazia Cardinali jest profesork- nadzwyczajn- marketingu na Wydziale Ekonomii Uniwersytetu w Parmie. Specjalizuje si- w marketingu detalicznym i zachowaniach zakupowych.