Prana

Dein Power-Boost für mehr Lebensenergie - Ayurveda für alle: easy Einstieg in die ayurvedische Küche von Ayurveda-Koch Simon Mayer - 108 vegetarische Rezepte: ausgewogen, alltagstauglich und köstlich - Die Grundlagen der ayurvedischen Küche für Ayurveda-Anfänger*innen und Fortgeschrittene - Gerichte aus aller Welt: von Frühstück bis Abendessen, mit regionalen und saisonalen Zutaten - Ayurveda im Alltag: viele praktische Tipps und Zutaten-Tauschoptionen - flexibel, zeitsparend und ohne Dogma Ayurveda-Küche leicht gemacht Erlebe, wie einfach sich Ayurveda in deinen Alltag integrieren lässt: Dieses vegetarische Kochbuch bietet 108 ayurvedische Rezepte aus der Tri-Dosha-Küche - von Frühstück bis Abendessen, von wärmendem Hirsebrei mit Gewürzpflaumen über herzhafte Kürbis-Fenchel-Lasagne bis hin zur süßen Apfel-Streusel-Tarte. Ayurveda-Koch Simon Mayer erklärt alle wichtigen Grundlagen der indischen Heilkunst leicht verständlich und verrät praktische Hacks, damit der Einstieg sofort gelingt. Durch saisonale Zutaten-Swaps wird deine ayurvedische Ernährung besonders flexibel und in jeder Lebenssituation umsetzbar. Entdecke die wohltuende Kraft von ayurvedischen Gerichten und versorge deinen Körper mit Prana, der universellen Lebensenergie, die alles belebt - bei jeder Mahlzeit, jeden Tag. Ayurveda ganz easy: das Kochbuch mit 108 ayurvedischen Rezepten für mehr Lebensenergie, Balance und Genuss im Alltag.

Simon Mayer entdeckte nach seiner Ausbildung zum Koch seine Liebe zur vegetarischen Küche und arbeitete als Sous Chef in den beliebten Tian Bistros im Wiener Kunsthaus und am Spittelberg in Wien. Seine Faszination für ganzheitliche Ernährung führte ihn schließlich zum Ayurveda. Nach einer Fortbildung zum Ayurvedakoch beginnt Simon 2016 im RoSana Ayurveda Kurzentrum in Rosenheim, seit 2022 ist er dort Küchenchef. Mit seiner internationalen Küche begeistert er seit Jahren die Gäste für die ayurvedische Küche.