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Osteoporose ist die häufigste Knochenerkrankung im Alter und bleibt oft lange unbemerkt. Die Knochen werden porös und können bei kleinen Belastungen geschädigt werden - Schmerzen und Brüche sind die Folge. Mit der richtigen Ernährung kann man jedoch gezielt vorbeugen und die Knochengesundheit sogar noch dann stärken, wenn bereits eine Osteoporose diagnostiziert wurde. Genau hier setzt der Ratgeber von Silke Nothacker an: allen wichtigen Ernährungsregeln und -tipps, finden Betroffene darin 111 leckere und bunte Rezepte, mit denen sie ihren Knochen etwas Gutes tun können.
Sonja Nothacker ist seit über 30 Jahren an derDiätschule der Medizinischen Hochschule Hannovertätig. Sie unterrichtet hauptsächlich die Fächer Diätetiksowie Diät- und Ernährungsberatung und betreut zu die-sen Themen auch die Lehrküche. Seit 2019 hat sie die Auf-gabe der Schulleitung übernommen. Ihre praktische Erfah-rung mit der individuellen Ernährungsberatung für Menschenmit Osteoporose und anderen Erkrankungen steckt in diesemRatgeber. Das Buch ist gemeinsam mit der Diätschule der MHH und Dr. Michael Dölle entstanden.
