Guide de l'entrepreneur pour la fleur sèche

La libéralisation de la politique d'EXIM en Inde a ouvert la voie à une augmentation des exportations de produits de la floriculture où la contribution des fleurs séchées est énorme. Étant des articles de décoration naturels, écologiques, durables et peu coûteux, les fleurs séchées ont une bonne demande sur les marchés indien et international. L'industrie exporte 500 variétés de fleurs dans 20 pays et est très recherchée aux États-Unis et au Royaume-Uni. L'Inde est l'un des principaux fabricants et exportateurs, avec environ 5 % du commerce mondial de fleurs sèches. Le processus de séchage des fleurs comprend le séchage, le blanchiment et la coloration après leur collecte sous forme brute. Les techniques d'emballage appropriées ajoutent de la valeur pour conquérir un marché de niche. Les principales méthodes utilisées pour le séchage sont les suivantes : Séchage à l'air, glycérine, déshydratants et pressage. En Inde, le Bengale occidental est le principal acteur du commerce des fleurs séchées. Le livre traite d'une étude de cas qui révèle le scénario complet du commerce des fleurs sèches au Bengale occidental, en Inde. Le livre sera utile aux futurs entrepreneurs dans le domaine de la Fleur Sèche.

Suhrita Chakrbarty, Ph.D. w ogrodnictwie jest profesorem nadzwyczajnym w Bidhan Chandra Krishi Viswavidyalaya, Zachodni Bengal, Indie. Jest zaangazowana w finansowany przez Bank Swiatowy National Agricultural Innovation Project oraz prowadzi piec projektów badawczych zwiazanych z przetwórstwem suchych kwiatów i owoców. Opublikowala siedemnascie artykulów i dwie ksiazki.