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So lecker geht Langlebigkeit - gesund bis ins hohe Alter!
Der beliebte TV-Koch(Iss besser! NDR| Die Küchenschlacht ZDF), Küchenchefund Spiegel-Bestseller-Autorzeigt uns, wie leicht und genussvoll es ist, mit den Aromen des Orients dem Ziel eines langen, vitalen Lebens ein Stück näher zu kommen. Dabei vereint er mit seinen Rezepten das jahrhundertealte Wissen der orientalischen Küche mit modernen Prinzipien der Longevity-Ernährung. Das kulinarische Erbe aus 1001 Nacht ist weit mehr als nur Genuss - es ist einer der Schlüssel zur Langlebigkeit.
Gesundheitsmedizinerinund Osteopathin Pia Möllerveranschaulicht in einer kompakten Einführung das Zusammenspiel von Ernährung in der Tradition der orientalischen Küche und den positiven Effekten für unsere Vitalität. Die Tipps der Longevity-Expertin zeigen, wie genussvoll und lecker es sein kann, die guten Jahre in die Verlängerung zu schicken.
Mit seiner Passion für die Küche des Orients nimmt uns Tarik Roseuns mit auf eine ganz besondere kulinarische Reise. Kurkuma, Zimt, Kreuzkümmel & Co. betören nicht nur den Gaumen und veredeln mit ihren charakteristischen Aromen die vielfältigsten Gerichte. Sie wirken auch heilend auf Zellebene und haben einen positiven Einfluss auf das Herz-Kreislauf-System. Neben Gewürzen sind frische Kräuter und ballaststoff- und eiweißreiche Zutaten wie Kichererbsen, Linsen und die unterschiedlichsten Gemüse die Protagonisten seiner verführerischen Rezepte. Und das aus gutem Grund: Die nährstoffreiche, leicht verdauliche und entzündungshemmende Ernährung fördert Darmgesundheit und liefert Antioxidantien, die den Alterungsprozess verlangsamen.
Der sympathische Kieler mit dem Orient im Blut steht für eine aromenreiche, kreative Küche. Und er ist das, was man durchaus als einen kulinarischen Tausendsassa bezeichnen darf. Vom Tellerwäscher und Pizzabäcker zum Chefkoch, Restaurantbesitzer und Fernsehkoch war und ist sein Fokus immer der gleiche: die Leidenschaft für gutes, ehrliches Essen. In der Küche seines Restaurants Engel in Hamburg direkt auf der Elbe trifft man ihn genauso wie am Herd in der beliebten TV-Sendung des NDR "Iss besser!" oder als Juror der "Küchenschlacht". Der ehemalige Leistungssportler hat dabei immer auch den gesundheitsfördernden Aspekt seiner Kreationen im Blick.
