Blick ins Buch

Teubner

Das große Buch der Pasteten

'Teubner Edition'. 700 Fotos.
gebunden , 320 Seiten
ISBN 3833833386
EAN 9783833833380
Veröffentlicht September 2013
Verlag/Hersteller Graefe und Unzer Verlag
€ 79,90 inkl. MwSt.
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Beschreibung

Das neue TEUBNER Standardwerk zum Thema Pasteten ist die Neuauflage des 1980 erschienenen ersten Bandes der Reihe TEUBNER Edition. Komplett neu erarbeitet bietet es eine umfassende Warenkunde, Küchenpraxis in Text und Bild sowie über 100 klassische und moderne Rezepte von acht Spitzenköchen. Die Rezepte umfassen Pasteten, Terrinen, Sülzen und mehr mit Gemüse, mit Fisch und Meeresfrüchten, mit Fleisch, mit Wild mit Käse und süße Kreationen. Interessantes rund um das Thema und Geheimnisse unserer Spitzenköche sind auf den im Buch eingestreuten Sonderseiten zu erfahren.

Hersteller
Graefe und Unzer Verlag
Grillparzer Str. 12

DE - 81675 München

E-Mail: hallo@gu.de