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Was passiert wirklich, wenn der Körper von Zucker auf Fett umschaltet - und warum fühlt sich das am Anfang an wie eine innere Rebellion? Dieses Buch nimmt dich mit in die chaotische Welt der Ketose, in der Stoffwechselprozesse plötzlich neue Wege gehen, das Gehirn aus Ketonkörpern Energie zieht und der Körper sich anfühlt, als würde er ein komplett neues Betriebssystem installieren.
Es geht um die Wissenschaft hinter der ketogenen Ernährung - ohne Heilsversprechen, dafür mit einem ehrlichen Blick auf Autophagie, Mitochondrien-Aktivität, Insulinreaktionen und die Frage, warum manche Menschen in Ketose aufblühen, während andere sich fühlen wie in einer Dauerschleife aus Nebel und Müdigkeit. Du erfährst, was Makronährstoffe wirklich mit Hormonen machen, wie der Körper Fett als Treibstoff nutzt, welche Rolle Elektrolyte spielen und warum die ersten Wochen oft wie ein metabolisches Drama wirken.
Kein "Du wirst schlank"-Versprechen, keine Wunder-Diät-Rhetorik - nur ein tiefgehender, manchmal absurder Einblick in einen Stoffwechselzustand, der gleichzeitig faszinierend und verwirrend ist. Für alle, die wissen wollen, was hinter den Kulissen passiert, wenn der Körper auf Ketonkörper setzt.
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