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Das Besondere einer Feuerplatte: man kann auf einer sehr großen Fläche, große Portionen verschiedener Zutaten in unterschiedlichen Temperaturzonen zubereiten. Perfekt für eine größere Grillparty oder als Ergänzung zum BBQ.
Dieses Buch vermittelt alles Wichtige zum Bau einer solchen Feuerplatte, wie sie funktioniert und verwendet wird und enthält einen umfangreichen Rezeptteil mit Rezepten zu Fleisch und Fisch, Beilagen und Nachspeisen. Wunderbar für alle innovativen Griller und Bruzzler, die Spaß am Handwerken haben.
Udo Eckert hat sich als Regisseur von Köstliches Deutschland und Kulinarische Reisewege in der Kochszene einen Namen gemacht. Er ist Autor zahlreicher Kochbücher. Nach einer kreativen Pause widmet er sich nun kulinarischen Ratgebern.