Ursula Ferrigno
Lemons & Limes

Die 75 besten Rezepte mit Zitrone und Limette.
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Eine herrliche Sammlung von köstlichen Rezepten, deren Hauptprotagonisten jede Mahlzeit in etwas Einzigartiges verwandeln. Ein Spritzer Zitrone erweckt eine langweilige Sauce zum Leben, ihre Säure verfeinert jedes Gericht und ist zudem gesünder als Salz. Kleiner, saurer und intensiver, haben Limetten ein exotischeres, würzigeres Aroma. Beide eignen sich perfekt als Kontrast zu scharfer Chili oder kräftigem Knoblauch, sie harmonieren mit Kräutern und Olivenöl, gebratenem Fleisch und frisch gegrillten Meeresfrüchten. Und was wäre süßes, buttriges Gebäck ohne Frischekick!

Ursula Ferrigno ist eine anerkannte und erfahrene Gastrokritikerin und Köchin. Sie wurde an der »Auguste Escoffier School of the Culinary Arts« ausgebildet und hat an führenden Kochschulen in Großbritannien sowie in Italien unterrichtet. Sie tourte durch die USA, leitete Klassen in allen Sur la Table- Stores, ist beratender Chef der beliebten Caffe Nero und regelmäßig Gast bei BBC television. Sie hat mittlerweile über 18 Kochbücher veröffentlicht sowie Beiträge für zahlreiche Zeitschriften wie Olive, BBC Good Food, The Observer und Taste Italia verfasst

ISBN 3869138823
EAN 9783869138824
Seiten 160 Seiten
Veröffentlicht April 2018
Verlag/Hersteller Ars Vivendi
Autor Ursula Ferrigno
Übersetzer Übersetzt von Manuela Schomann

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