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In questa trattazione viene descritta la prima applicazione di acetilacetoino sintasi (AAS), da Bacillus licheniformis DSM 13, come biocatalizzatore per la formazione stereoselettiva di legami C-C. AAS, enzima tiamina difosfato (ThDP) dipendente, catalizza la condensazione di dialchil o alchil-aril-1,2-dichetoni nei corrispondenti idrossidichetoni con l'eliminazione di un acido carbossilico. Le reazioni sono state condotte utilizzando un solo dichetone in qualità di donatore e accettore (homo-coupling) oppure due diversi dichetoni (cross-coupling). La reazione enzimatica di formazione di un nuovo legame C-C catalizzata da AAS è altamente chemo-, regio- ed enantioselettiva.
Valentina Venturi nasce in Italia a Zevio, in provincia di Verona, l'11 Settembre 1984. Frequenta con passione il liceo classico per poi iscriversi all'Università di Ferrara dove si laurea in Biotecnologie. Nel 2012, sempre a Ferrara, ha discusso la tesi di Dottorato di Ricerca in Scienze Farmaceutiche riportata in questo libro.