Vegetarisch

Frisch, bunt, gesund: Die Küchenratgeber feiern ihren 40. Geburtstag und wirken dabei so kreativ und jung wie eh und je. Herzlichen Glückwunsch! Wie man das schafft, über so lange Zeit im Trend zu sein? Ganz einfach: indem man die Zeichen der Zeit erkennt. Und die stehen seit geraumer Weile eindeutig auf Grün. Da liegt es nahe, dass die Küchenratgeber jetzt in einer limitierten Jubiläumsausgabe zum Geburtstag ihre besten Veggie-Rezepte neu präsentieren. Natürlich kommen darin auch die aktuellen Stars der grünen Küche, Quinoa und Amaranth, nicht zu kurz. Ob Quinoa-Auflauf mit Ricotta, Würztofu mit Zwiebeln oder Gemüse-Linguine mit Halloumi - die exklusive Geburtstagsausgabe Vegetarisch ist eine Fundgrube für alle Fans der tierfreien Küche. Auch Starköchin Sarah Wiener ist da gerne mit von der Partie - und macht der exklusiven Jubiläumsausgabe vier ihrer schönsten Veggie-Rezepte zum Geschenk!

Sarah Wiener, geboren in Halle und aufgewachsen in Wien, war viele Jahre Mitglied des europäischen Parlaments. Sie ist außerdem eine der bekanntesten Spitzenköchinnen Deutschlands mit über 40 Jahren Erfahrung. Sie engagiert sich für gesundes Essen, Qualität in der Lebensmittelproduktion, artgerechte Tierhaltung und gegen Genfood. 2007 initiierte sie die Sarah Wiener Stiftung, die schon kleinen Kindern gesund kochen beibringt. Seit 2025 engagiert sie sich bei der deutschen Krebshilfe.

Hinweis zur Optimierung Das grüne Blatt Jung, bunt, frisch! Basics der Veggie-Küche Aus der Gemüse-(Trick-)Kiste Alles Tofu, oder was? Aus dem Gemüsegarten Mit Schrot und Korn Von der Sojabohne Aus Nudeltopf und Kartoffelkiste Sinnliche Suppenmomente Würzmischungen mit Pep Salate für jede Jahreszeit Backofenhinweis Die Autorin Die Fotografen Impressum