Vicky Hayward

New Art of Cookery

A Spanish Friar's Kitchen Notebook by Juan Altamiras. Sprache: Englisch.
kartoniert , 320 Seiten
EAN 9798881808921
Veröffentlicht Januar 2025
Verlag/Hersteller Bloomsbury Academic
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Beschreibung

New Art of Cookery explores Spanish food culture through a classic, 1745 friary cookbook that remixed the flavors and techniques of earlier local cuisines. This, the first English translation, sets the original book in its historical context and gives cooks' guidelines to help readers enjoy the traditions, flavors and roots of real Spanish food.

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Vicky Hayward

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