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Blick ins Buch

Flowing Foodways - Violetta Ravagnoli

Violetta Ravagnoli

Flowing Foodways

Culinary Narratives and Chinese Migration to the Americas. Sprache: Englisch.

gebunden , 232 Seiten

ISBN 0822948966

EAN 9780822948964

Veröffentlicht 23. November 2027

Verlag/Hersteller University of Pittsburgh Press

€ 62,50 inkl. MwSt.

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Beschreibung

This project examines the rich history of Chinese American cookbooks and culinary memoirs that reflect the transnational journeys of immigrant women and their food writing between China and the Americas in the twentieth and twenty-first centuries.