Torte & segreti. Dolci facili e golosi delle Dolomiti

Wally, pasticciera per passione e proprietaria di un caffè, svela i suoi dolci segreti. A nuove interpretazioni di classici come La Buona dal Grano Saraceno, Tippete & le Carote o La Linzer si aggiungono le sue stesse creazioni: La Talpa, A Qualcuno Piace Calda, La Albicocca di Wally. Le facili e veloci ricette promettono tanta gioia e buon umore sia nel fare le torte che nel gustarle. Wally inoltre illustra alcuni spaccati della sua infanzia in Sudtirolo accogliendoli in brevi aneddoti. Sara, la fotografa, ha voluto creare e mettere in scena un'atmosfera adatta ad ogni torta con amorevoli decorazioni e cura per il dettaglio. Con alcune ricette senza glutine

Waltraud Tschurtschenthaler, nata nel 1961, è cresciuta in un maso in Sesto con i genitori, i quattro fratelli e i nonni. Durante questo periodo bello e spensierato ha avuto i primi incontri con turisti, perché la madre affittava alcune camere. Si è laureata presso l'Istituto Commerciale di San Candido e ha lavorato per undici anni come segretaria d'albergo presso l'Hotel Bad Moos. Nel 1989 ha aperto con suo marito il Pyramidencafe nella loro casa a Vila di Sopra. Fin dall'inizio, è stata lei a preparare le torte per accompagnare il caffè, anche se non aveva nessuna esperienza in cucina! Le sue creazioni però hanno conquistato tutti i clienti del Pyramidencafe. Tanti le chiedevano le sue ricette e anche se non aveva previsto di pubblicare un libro prima del suo pensionamento, Wally ha svelato parte dei suoi segreti nel 2016 con il suo primo libro "Torte e segreti".