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Wendys Lieblingsrezepte - Currywurst vegan widmet sich einem echten Imbissklassiker in rein pflanzlicher Form. Das Buch zeigt, wie vielseitig vegane Currywurst sein kann, wenn Sauce, Biss, Röstaromen und Gewürze sorgfältig zusammenspielen. Statt Verzicht steht der Genuss im Mittelpunkt: kräftige Tomatensaucen, fruchtige Varianten, rauchige Grillnoten, scharfe Chili-Ideen und sättigende Gerichte für Alltag, Wochenende und gesellige Runden.
Nach einem persönlichen Vorwort von Wendy G. führen drei ausführliche Kapitel in die Grundlagen der veganen Currywurstküche ein. Es geht um geeignete pflanzliche Grundlagen wie vegane Bratwurst, Seitan, Räuchertofu, Linsen und Kichererbsen, um die richtige Bräunung, die Balance einer guten Currysauce und praktische Gedanken für gelingsichere Ergebnisse.
Der Rezeptteil enthält 25 Rezepte für 4 Portionen. Neben klassischen Currywurstvarianten finden sich Currywurst mit Paprikasauce, Berliner Art, Apfel-Curry-Sauce, Cola-Tomatensauce, Sauerkrautpfanne, Süßkartoffelpommes, Reis-Bowl, Pasta, Auflauf und Party-Miniwürstchen. Auch selbst geformte Linsen- und Kichererbsenwürste bringen Abwechslung in die pflanzliche Küche.
Alle Rezepte sind verständlich aufgebaut, bodenständig formuliert und ohne unnötige Hürden nachkochbar. Dieses Buch eignet sich für alle, die Currywurst lieben und sie vegan, herzhaft und abwechslungsreich zubereiten möchten.
Die Rezepte von Wendy G. sprechen eine unverwechselbar persönliche Sprache. Als leidenschaftliche Hobbyköchin und Mutter steht sie täglich am Herd, wo aus saisonalen Zutaten, duftenden Kräutern und einer ordentlichen Portion Kreativität unkomplizierte Familiengerichte entstehen.
Nach Jahrzehnten des Kochens für Freunde und ihre Familie wagte Wendy G. den Schritt an die Öffentlichkeit: Erst teilte sie ihre Lieblingsrezepte in den ersten eBooks und schließlich gedruckte Kochbücher, die sich rasch eine treue Leserschaft eroberten. Leserinnen und Leser schätzen besonders ihre klaren Anleitungen, die auch unerfahrene Köchinnen sicher zum Ziel führen, sowie ihre praktischen Tipps für den hektischen Familienalltag.
