Wendys Lieblingsrezepte - Eier

Wendys Lieblingsrezepte - Eier widmet sich einer der vielseitigsten Zutaten der Küche. Eier können Frühstück, Hauptgericht, Beilage, Füllung, Sauce oder Auflauf sein. Dieses Buch zeigt in 25 Rezepten, wie abwechslungsreich Eier zubereitet werden können, ohne dass die Gerichte kompliziert werden. Im Mittelpunkt stehen verständliche Abläufe, verlässliche Mengen und bodenständige Kombinationen. Das Buch beginnt mit einem persönlichen Vorwort von Wendy G. und führt anschließend in die Grundlagen der Eierküche ein. Dabei geht es um Frische, Lagerung, Garzeiten, Hitze, Bindung und die vielen kleinen Handgriffe, die über ein gutes Ergebnis entscheiden. Ein weiteres Kapitel betrachtet Eier zwischen Tradition und moderner Alltagsküche. Danach folgen 20 praktische Gedanken zum richtigen Umgang mit Eiern, von Rührei und Omelett bis zu pochierten Eiern, Saucen und Aufläufen. Die Rezepte reichen von cremigem Rührei, klassischen Eiern in Senfsauce, Bauernomelett, Eiersalat und gefüllten Eiern bis zu Shakshuka, Frittata, Eier-Curry, Eiergratin, Hackbraten mit Eierfüllung und süßen Eierkuchen mit Quark. Alle Rezepte sind für 4 Portionen ausgelegt und klar beschrieben. Dieses Kochbuch eignet sich für alle, die Eier nicht nur als schnelle Notlösung sehen, sondern als Grundlage für ehrliche, sättigende und vielseitige Gerichte.

Die Rezepte von Wendy G. sprechen eine unverwechselbar persönliche Sprache. Als leidenschaftliche Hobbyköchin und Mutter steht sie täglich am Herd, wo aus saisonalen Zutaten, duftenden Kräutern und einer ordentlichen Portion Kreativität unkomplizierte Familiengerichte entstehen.
Nach Jahrzehnten des Kochens für Freunde und ihre Familie wagte Wendy G. den Schritt an die Öffentlichkeit: Erst teilte sie ihre Lieblingsrezepte in den ersten eBooks und schließlich gedruckte Kochbücher, die sich rasch eine treue Leserschaft eroberten. Leserinnen und Leser schätzen besonders ihre klaren Anleitungen, die auch unerfahrene Köchinnen sicher zum Ziel führen, sowie ihre praktischen Tipps für den hektischen Familienalltag.