Il melograno, frutto del paradiso e del deserto

Il melograno è originario della Persia e della zona mediterranea ed è stato ampiamente utilizzato in molti paesi e culture, soprattutto nell'ovest e nel centro dell'Asia. Il contenuto nutritivo della buccia di melograno è costituito da solidi totali, umidità, zuccheri totali, zuccheri riduttori, proteine, fibra grezza, contenuto di grassi e ceneri. Gli acidi grassi presenti nei semi di melograno sono l'acido caproico, l'acido punico, l'acido caprico, l'acido laurico, l'acido miristico, l'acido miristoleico, l'acido palmitico, l'acido palmitoleico, l'acido stearico, l'acido linoleico e l'acido oleico. I composti chimici presenti nelle bucce di melograno sono l'acido gallico, l'acido ellagico, la punicalina, la punicalagina, l'acido caffeico, gli ellagitannini, la pelletierina, gli alcaloidi, la luteolina, il kaempferolo e la quercetina. I più importanti benefici potenziali del melograno sono antiossidanti, prevenzione del cancro, protezione dal morbo diAlzheimer, riduzione dell'infiammazione intestinale e miglioramento della digestione, un potente frutto antinfiammatorio, contribuisce positivamente all'osteoartrite e ai danni alla cartilagine, succo salutare per il cuore, può abbassare la pressione arteriosa sistolica, effetti antivirali, migliora l'apprendimento e la memoria, una buona fonte per un potenziale aiuto alla fertilità, un rimedio tradizionale per il diabete, ricco di diverse vitamine come la vitamina C, E, K.

Wenli Sun est professeur associé et travaille sur des sujets liés à la médecine traditionnelle chinoise, à l'influence allélopathique et à l'agriculture durable. Elle travaille également sur des sujets liés à la biotechnologie et à la science moléculaire.