La curcuma, una spezia dalle proprietà medicinali multifunzionali

La curcuma (Curcuma longa L.), appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae, è una pianta rizomatosa perenne delle regioni tropicali e subtropicali. I tre principali costituenti chimici e attività biologiche della curcuma sono la curcumina, la demetossicurcumina e la bisdemetossicurcumina. I principali costituenti del rizoma della foglia sono l'--turmerone, il --turmerone e l'ar-turmerone. I più importanti benefici per la salute della curcuma sono l'attività antiossidante, gli effetti gastrointestinali, i disturbi infiammatori ed edematosi, gli effetti antitumorali, gli effetti cardiovascolari e antidiabetici, l'attività antimicrobica, l'attività fotoprotettrice, gli effetti epatoprotettivi e renoprotettivi e l'idoneità al trattamento dell'Alzheimer. I curcuminoidi sono composti fenolici solitamente utilizzati come pigmento, spezie con molti benefici per la salute, come effetti antivirali, antitumorali, anti-HIV, antinfiammatori, antiparassitari, antitumorali e antifungini. La curcumina, la demetossicurcumina e la bisdemetossicurcumina sono i principali costituenti bioattivi e stabili dei curcuminoidi.

Dr. Wenli Sun is an associate professor working on related topics of traditional Chinese medicine, allelopathic influence and sustainable agriculture. She is also working on topics which are related to Biotechnology and Molecular Science.