Shochu Kasu contro la malattia del fegato grasso

Il nostro fegato è uno dei principali organi viscerali che gestisce e controlla tutte le vie metaboliche per rendere sana la nostra vita. Oltre le capacità del fegato di fare il lavoro generano la malattia. Una malattia del fegato grasso è una malattia primaria che viene iniziata da un accumulo eccessivo di lipidi nel fegato che genera steatoepatite e persino cirrosi epatica. Questo libro descrive in dettaglio un meccanismo biochimico della malattia. Lo sviluppo della malattia coinvolge un ruolo importante dei metaboliti intermedi dell'acido orotico dalla via biosintetica del nucleotide pirimidinico. Lo sviluppo della malattia è inibito dallo shochu kasu. Una funzione benefica dello shochu kasu è quella di alleviare la malattia. Tutti quegli sviluppi meccanicistici e le inibizioni della malattia che si trovano in questo libro sono descritti in dettaglio a livello molecolare. Nel complesso, questo libro fornisce un'utile discussione sulla malattia del fegato grasso dall'inizio della malattia fino alla sua inibizione meccanicistica. Questo libro fornisce informazioni utili per i designer di prodotti alimentari, gli scienziati industriali e tutti coloro che studiano intensamente la funzione del fegato, così come per gli studenti laureati.

Il primo autore: Docente e ricercatore nel campo della chimica con particolare attenzione alla biochimica antiossidante presso l'Università di Nusa Cendana, Indonesia I coautori: Laboratorio di Biochimica Applicata, Università Saga - Giappone.