Yotam Ottolenghi
Genussvoll vegetarisch

mediterran - orientalisch - raffiniert. 140 Farbfotos und zahlreiche Illustrationen.
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Ein kulinarisches Highlight nicht nur für Vegetarier
Yotam Ottolenghis frische und moderne vegetarische Küche besticht durch spannende Kombinationen, die für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse sorgen. In "Genussvoll vegetarisch" präsentiert der neue Shootingstar aus England 125 innovative Rezepte aus der orientalisch-mediterranen Küche. Von karamellisiertem Fenchel mit Ziegenjoghurt über Bohnen-Burger, Zitronen-Auberginen-Risotto oder grünem Couscous bis hin zu Feigen mit Basilikum, Ziegenkäse und Granatapfelsirup - alle Gerichte sind zu 100% vegetarisch, einfach nachzukochen und außerordentlich schmackhaft!
Praktisch, schön und elegant
Die praktische Gliederung des Buches nach Hauptzutaten von verschiedenen Gemüsesorten über Salate, Kräuter, Hülsenfrüchte und Getreide bis zu Pasta und Früchten erleichtert die Auswahl und hilft das passende Gericht für jeden Geschmack zu finden. Der besondere Charakter der Rezepte wird zusätzlich durch das minimalistische Layout und die stimmungsvolle Food-Fotografie unterstrichen.
Ein schönes und elegantes Kochbuch, das in keiner Küche fehlen sollte!
Ausgezeichnet!
Aufgrund der außergewöhnlichen und kreativen Rezepte und Geschmackskombinationen wurde Ottolenghis Werk 2010 mit dem "Tesco Cook Book of the Year"-Award bei den renommierten Galaxy Book Awards ausgezeichnet.

Yotam Ottolenghi, Israeli mit deutscher und italienischer Großmutter, betreibt in London vier Restaurants, die längst zu den Kultadressen der britischen Hauptstadt zählen. Eine stetig wachsende Fangemeinde schwelgt dort in Ottolenghis kulinarischen Kreationen.

"Ottolenghi weiß, wies geht: kräftig würzen, fröhlich mischen."
ZEIT ONLINE
"Glamouröser als bei Ottolenghi ist Gemüse nie gewesen."
Tagesspiegel
"Er ist der neue Liebling der britischen Kochszene."
Petra
"...raffinierte Rezepte mit Mittelmeerflair."
Jolie
"Für Vegetarier und für alle, die auf der Suche nach neuen Ideen für Herd und Backofen sind."
Vegetarisch fit
"Ein kulinarisches Highlight nicht nur für Vegetarier."
Basler Zeitung
"Für uns eines der absoluten Kochbuchhighlights des Jahres."
DerStandard.at (A)
"Ottolenghis Einfallsreichtum auf dem Gebiet der Gemüseküche ist beispiellos."
Kieler Nachrichten
"Dieses Kochbuch ist etwas Besonderes."
Prinz Hannover

ISBN 383101843X
EAN 9783831018437
Seiten 287 Seiten
Veröffentlicht Januar 2011
Verlag/Hersteller Dorling Kindersley Verlag
Autor Yotam Ottolenghi

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