Blick ins Buch

Yüksel Saier, Engert Eis

Die Eis-Bibel

Eis. Sorbets. Parfaits. Frozen Desserts. 100 Rezepte vom Eis-Profi. Neuauflage, Nachdruck.
gebunden , 320 Seiten
ISBN 3862441164
EAN 9783862441167
Veröffentlicht August 2020
Verlag/Hersteller Christian Verlag GmbH
Übersetzer Fotos von Christian Reinhardt
39,99 inkl. MwSt.
Sofort lieferbar (Versand mit Deutscher Post/DHL)
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Beschreibung

Sie möchten endlich das Potenzial Ihrer Eismaschine voll ausnutzen? Dann kommt hier die ultimative Eisschule: für Gefrorenes so cremig wie in Italien, so fruchtig wie in Ihrer Lieblingseisdiele, so zart-schmelzend wie es nur sein kann. Was Sie dazu brauchen? Sorgfältig ausgewählte, naturreine Zutaten und das Wissen um die Kniffe des Eismacherhandwerks. Mit dem fast 50-jährigen Erfahrungsschatz der Münchner Eismanufaktur Engert!

Portrait

Seit über 40 Jahren gibt es in München die Eismanufaktur Engert. Ganz nach traditioneller italienischer Art wird hier Eis gefertigt und in zwei eigenen Eisdielen verkauft. In der Eis-Bibel verrät das Engert-Team erstmals seine besten Rezepturen und Kreationen sowie Profitipps und -tricks für das Eismachen zu Hause.