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Suchen Sie sich hier für sich, für Ihre Liebsten eines dieser wunderschönen, nachkochbaren, vielseitigen Kochbücher aus und genießen Sie gemeinsame, gesunde und fröhliche Mahlzeiten. Wir wünschen gutes Gelingen, hinterer eine saubere Küche und guten Appetit!
Rachel Roddy, Pasta von Alfabeto bis Ziti
Buch (Hardcover)
Samin Nosrat, Salz. Fett. Säure. Hitze.
Buch (Hardcover)
René Redzepi, David Zilber, Das Noma-Handbuch Fermentation
Buch (Hardcover)
Hugh Amano, Sarah Becan, Ramen für Alle
Buch (Hardcover)
Heng Ou, Jenny Nelson, Marisa Belger, Amely Greeven, Die ersten vierzig Tage
Buch (Hardcover)
Heng Ou, Neun goldene Monate
Buch (Hardcover)
David Chang, Priya Krishna, Zuhause kochen
Buch (Hardcover)
Kay Uwe Hoppe, Theo Lindinger, Dominik Klier, Caspar Plautz. Rezepte mit Kartoffeln
Buch (Hardcover)
Kim Thúy, Das Geheimnis der Vietnamesischen Küche
Buch (Hardcover)Rezepte werden in Vietnam wie ein Schatz gehütet. Sie sind das Geheimnis der Vietnamesinnen, in ihnen zeigt sich die Liebe zu ihrer Familie. Kim Thúy teilt mit uns in diesem Kochbuch die Familienrezepte, die ihr ihre Mutter und ihre Tanten anvertraut haben.'In dem Moment, wo man die Schwelle eines vietnamesischen Hauses überschritten hat, wird man mit Variationen ein und derselben Frage bombardiert: ¿Hast du schon gegessen?¿, ¿Möchtest du etwas essen?¿, ¿Komm, wir essen¿ , ¿Iss einen Happen¿, ¿Ich habe noch ein Huhn im Ofen¿...' In Vietnam spricht man nicht über seine Gefühle, man transportiert sie über das Essen, schreibt Kim Thúy in der Einleitung zu diesem ungewöhnlichen Kochbuch, das uns die vietnamesische Küche in ihren Grundlagen und vielen Köstlichkeiten ins Haus bringt. Mit solidem Basiswissen fängt es an: den verschiedenen Sorten von Reisnudeln, den speziellen Kräutern, den Gemüsen, den Früchten, den Reisfladen und den Varianten der Saucen, vor allem der Fischsauce. Dann kommen die Suppen, für die die vietnamesische Küche berühmt ist, das Gebratene: Fisch und Fleisch, die Gemüsegerichte und die Salate, das Gegrillte und Frittierte, das Gebackene, die Desserts und die Snacks. Von der süß-sauren Suppe Canh Chua Cá über karamelisiertes Schweinefleisch Thit Ram zu den gegrillten Auberginen auf Vietnamesische Art Cà Tìm Nu'ò'ng und den frittierten Bananen Chòi Chièn - es wird schwerfallen, sich zwischen diesen Köstlichkeiten zu entscheiden.
Sonja Riker, Suppenglück
Buch (Hardcover)Am Anfang des "Suppenglücks" stand eine berufstätige Mutter, die ihrer kleinen Tochter täglich ein warmes und gesundes Mittagessen bieten wollte, damit der Rest des Tages gerettet ist. Wie das geht? So zum Beispiel: Sonja Riker stellte sonntags einen Topf mit Huhn oder Rindfleisch auf den Herd, füllte ihn mit Wasser auf, ließ das ein paar Stunden vor sich hinkochen und hatte die Suppengrundlage für die ganze Woche: Die Montagssuppe stärkte sie mit Nudeln, dienstags kam viel Gemüse in den Topf, mittwochs gab's die Brühe mit Pfannkuchenstreifen ... Heute ist Sonja Rikers Suppenküche auf dem Münchner Elisabethmarkt ein beliebter Treffpunkt für Suppenfreunde von nah und fern. Dass ihre Suppen glücklich machen, sprach sich schnell und immer weiter herum, und wer nicht oft kommen konnte, wollte sein Glück wenigstens selbst zu Hause versuchen. Deshalb gibt es jetzt die besten Rezepte aus Susas Suppenküche als Augenschmaus in einem schönen Buch: Suppenglück für alle Jahreszeiten, von "Bauchwärmer"-, "Seelentröster"- bis zu "Energiespender"-Suppen.
Sonja Riker, Mehr Suppenglück
Buch (Hardcover)
Luise Kinseher, Franz Kotteder, Karl Ederer, Schweinebraten, Hummus und Pad Thai
Buch (Hardcover)
Alexandra Klobouk, Rita Cortes Valente de Oliveira, Die Portugiesische Küche
Buch (Hardcover)Die Feier der portugiesischen Küche und Kultur - und ein wahrer Augenschmaus!Als die junge Illustratorin Alexandra Klobouk vor zwei Jahren nach Lissabon zog, wurde sie überrascht. Junge Menschen zelebrierten die Kultur ihres Landes - und ganz besonders dessen Küche. Gemeinsam mit ihren neuen Freunden probierte sie die köstlichen portugiesischen Rezepte aus und begann zu zeichnen: ausgebackene Bohnen, Grüne Eier und andere leckere kleine Vorspeisen, die Petiscos. Den berühmten Bohneneintopf Feijoada. Frische Tinten- und andere Fische. Den allgegenwärtigen Bacalhau in allen Varianten. Besoffene Hasen. Die Vielfalt der Süßigkeiten und Backwaren. Die Küche Portugals bietet einen bislang unentdeckten Schatz an bodenständigen Rezepten, die oft mit wenigen Zutaten auskommen und nach Sonne und Meer, nach frischen Kräutern und Olivenöl, Zitrone und Zimt schmecken. Dass Kochen eine der genussvollsten Formen des Kulturaustausches ist, das wird in 'Die portugiesischeKüche - A Cozinha Portuguesa' auf jeder Seite deutlich: Die stimmungsvollen Fotografien und hinreißenden Illustrationen zeigen nicht nur, wie etwas gemacht wird, dieses besondere Kochbuch erzählt auch von den Geschichten hinter den Gerichten, von kulinarischer Raffinesse und vor allem davon, wie gemeinsames Kochen und Essen einfach glücklich machen.