Der Spielweg im südbadischen Münstertal ist ein sehr besonderes, unglaublich charmantes Hotel mit einer legendären Küche. Wer je im Spielweg gegessen oder genächtigt hat, wird davon träumen und wiederkehren wollen. Seit vor wenigen Jahren die beiden Töchter Kristin und Viki Fuchs das traditionsreiche Haus von ihren Eltern übernommen haben, gelingt es den beiden hervorragend, Bewährtes mit fuchsteufelswild Modernem zu verbinden: einerseits urig schwarzwälderisch und südbadisch-regional, andererseits international, erfinderisch und sehr lebendig. Vikis erstes Kochbuch „Fuchtsteufelswild“ sei all jenen empfohlen, die neuinterpretierte Wildgerichte lieben: von mediterranem Wild wie Agnolotti vom Rehbauch mit Kürbis oder Rehtello Tonnato über asiatisches Wild wie Sommerrollen mit Wildente oder Tataki vom Hirschfilet bis hin zu den Spielwegklassikern wie das traumhafte, haselnusspanierte Wildschweinschnitzel. Viki Fuchs, eines der jüngsten Mitglieder bei den Jeunes Restaurateurs, liefert auch Rezepte für Salate, Suppen und Nachtische sowie Rezepte ganz ohne Wild oder bei denen das Wild nur einen Teil ausmacht. Unser Tipp: Mit dem Kochbuch schon mal auf den Geschmack kommen und dann unbedingt und so bald wie möglich Vikis Küche vor Ort im Spielweg erleben!