Blick ins Buch

Alexis Goertz, Jonas Grube

52 wilde Fermente

Jede Woche eine Wildpflanze sammeln und Fermentieren - Edible Alchemys Schule für Geschmack, Gesundheit und Ökologie. 52 schwarz-weiße und 46 farbige Abbildungen, 200 farbige Fotos.
gebunden , 224 Seiten
ISBN 3440181707
EAN 9783440181706
Veröffentlicht Februar 2025
Verlag/Hersteller Franckh-Kosmos
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Beschreibung

In diesem Buch kombinieren die Fermentationsexperten Alexis Goertz und Jonas Grube von @ediblealchemy.co die Kunst der Fermentation mit den Kräften der wilden Natur! Entstanden ist ein einzigartiger Ratgeber voller schmackhafter und innovativer Ideen, wie Fermentationseinsteiger und -fortgeschrittene ihrem kulinarischen Leben neue Würze verleihen können.

Hersteller
Franckh-Kosmos
Pfizerstr. 5 - 7

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