Handbuch für Magen-und Darmkranke (Bircher-Benner)

Produktinformationen zu "Bircher-Benner-Handbuch: Bd.14 Bircher-Benner Handbuch für Magen-und Darmkranke" Diesem Handbuch liegt das Wissen und die Jahrzehntelange Erfahrung aus einem ärztlichen Zentrum modernster Heilkunst, der weltberühmten Bircher-Benner-Klinik, heute medizinisches Zentrum Bircher- Benner, zu Grunde. Dem Kranken ist dieses Buch eine grosse Hilfe für seine aktive Mitarbeit auf seinem Weg zur Heilung und Vorbeugung der Krankheit. Es ermöglicht den Einblick in die wissenschaftlichen Grundlagen und Ursachen seiner Krankheit und gibt ihm wertvolle Anleitungen für die Diätetik, die Pflege und physikalischen Anwendungen in die Hand. Das Buch erklärt die Diätetik in aufbauenden Stufen, bereit zur einfachen praktischen Anwendung und ist mit wohl- schmeckenden, erprobten, ab- wechslungsreichen Diätrezepten aus der Bircher-Benner-Klinik ausgestattet. Für den Arzt ist dieses Buch eine grosse Zeitersparnis und eine wertvolle Hilfe bei der Führung seiner Patienten.

Über den Autor: Dr.med. Andres Bircher ist Enkel von Dr.med. Maximilian Bircher-Benner. Nach dem Medizinstudium in Zürich und Genf, zehnjährige Tätigkeit als Spitalarzt in Anästhesiologie, Intensivmedizin, Rettungswesen, Chirurgie, Kinderheilkunde, Psychosomatik, Hämatologie, Geriatrie, Psychiatrie und Psychotherapie, als Facharzt an Zürcher Universitätskliniken in leitender Position. Lehranalyse bei Brian Kenny. Chefarzt einer Klinik für Innere Medizin in Zürich und später in der Westschweiz, Studium und Facharztausbildung in TCM und Akupunktur in Wien, Neuraltherapie, Manualtherapie, klassische Homöopathie, Ausbildung zum deutschen Facharzt in Balneologie, Klimatologie und physikalische Medizin. Wissenschaftliche Arbeiten über die Nahrungsenergie, Diätetik und die Wirkungen der regulativen Medizin. Ärztlicher Leiter des medizinischen Zentrums Bircher-Benner

Inhaltsverzeichnis
Vorwort...7 Der Bau des Verdauungssystems...8 Der Mund...8 Die Speiseröhre...9 Der Magen...9 Der Zwölffingerdarm (Duodenum)..9 Die Bauchspeicheldrüse (Pankreas)...10 Das Jejunum...10 Das Ileum...11 Der enterohepatische Kreislauf...11 Der Dickdarm (Kolon)..................... ..........12 Das Immunsystem des Darms...............12 Die Darmflora...13 Die Regulation des Verdauungssystems...13 Die hormonelle Regulation der Verdauung...14
Erkrankungen der Speiseröhre...15 Schluckstörungen...15 Die Refluxkrankheit und der Zwerchfellbruch (Zwerchfellhernie)..15 Der Barrett-Oesophagus (Endobrachyoesophagus)...15 Die Therapie der Refluxkrankheit und des Barrettsyndroms..15 Der Ösophaguskrebs (Oesophaguscarcinom)...16
Erkrankung des Magens...17 Die Magenentzündung (Gastritis)...17 Der übersäuerte Magen (chronische Gastritis)...17 Der säurearme, schlaffe Magen...17 Die Fehlbesiedlung des Magens mit Helicobacter pylori...18 Der Magenkrebs...18
Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse...20 Die akute Bauchspeicheldrüsenentzündung (akute Pankreatis)...20 Die chronische Pankreatitis...20 Der Pankreaskrebs.(Pankreaskarzinom)...20 Das Versagen der Bauchspeicheldrüse (Pankreasinsuffizienz)...20
Erkrankung des Darms...22 Das Zwölffingerdarmgeschwür (Ulcus duodeni)...22 Der Darmkatarrh (Enteritis, Colitis, Gärung, Fäulnis)...22 Darmträhgheit und Durchfall...23 Darmfäulnis und Gärung, die bakterielle Fehlbesiedlung...24 Die Fehlbesiedlung des Dünndarms...25 Die Darmfäulnis...25 Die Therapie der bakteriellen Fehlbesiedlung...26 Die Blinddarmentzündung...27 Die Blähsucht (Meteorismus)...27 Das Reizdarmsyndrom...29 Die Zölliakie (Hertersche Krankheit)...30 Die Laktoseintoleranz...33 Die Fruktoseintoleranz...34 Die Histaminintoleranz...35 Das Problem der Nahrungsmittelallergie...36 Die Crohn'sche Krankheit...37 Die Colitis ulcerosa...42 Die Divertikelkrankheit (Divertikulose)...46 Der Dickdarmkrebs (Colon-Karzinom)...47 Die Wirkung der Nahrung auf den Verdauungstrackt...50 Zweierlei Nahrungsenergie...50
Allgemeine Richtlinien für die Therapie der Darmerkrankung...53 Die Rohapfelkost (besonders bei Durchfallerkrankungen)...53 Die Rohkostdiät...53 Die Sauermilchdiät...54 Hinweis zur Auswahl der Nahrungsmittel...54
Kostformen...56 Kost 1 Teefasten...56 Kostform 2 Säftekost...56 A. Bei Akutem Durchfall...56 B. Bei übersaurem Magen, Ulcuskrankheit...58 C. Bei Säurearmem Magen...59 Kostform 3 Pürierte Kost (Breiform)...60 Kost 4 Schon-Heilkost...62 Kost 5 Schutz-Heilkost...63 Die Dauerdiät bei Neigung zu Verstopfung...64
Die Rezepte...66 Säfte...66 Gesundheits-Tees...67 Birchermüesli...68 Rohgemüse und Salate...70 Salatsaucen...72 Vorschläge für passende Saucen zu Salaten und Rohgemüse...74 Milcharten...75 Butter, Pflanzenfette und Öle-Schonendes Kochen und Dämpfen...75 Suppen...76 Gemüse...80 Salate von gekochten Gemüsen...86 Kartoffelgerichte...88 Getreidespeisen...90 Saucen...93 Belegte Brötchen...95 Desserts...96
Vorschläge von Speisezetteln geordnet nach verschiedenen Konsistenzformen.100
Zusammenfassung der Lebensmittel für Heildiät von Verdauungsleiden...104
Indikationen zu allgemeinen Anwendungen bei Magen-Darm-Krankheit...106 Bäder...106 Reibesitzbad nach Kuhne...106 Wechselwarmes Fussbad...106 Kaltes Halbbad...106 Waschungen...107 Kalte Bauchwaschung...107 Ganzwaschung...107 Leibwaschung...107 Unterleibswaschung...107 Bauchwaschung...107 Kalte Güsse...108 Schenkelguss...108 Unterleibsguss nach Winternitz...108 Wickel...108 Leibwickel,(Rumpfwickel) nach Kuhne und Priessnitz...108 Kompressen und Auflagen...109 Dampfkompresse nach Kneipp...109 Massagen...109 Die Bauchmassage nach Winternitz...109 Diättabelle für Magen-Darmkranke...110 Literaturverzeichnis...114 Rezeptverzeichnis...119 Stichwortverzeichnis...120
Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis
Vorwort...7 Der Bau des Verdauungssystems...8 Der Mund...8 Die Speiseröhre...9 Der Magen...9 Der Zwölffingerdarm (Duodenum)..9 Die Bauchspeicheldrüse (Pankreas)...10 Das Jejunum...10 Das Ileum...11 Der enterohepatische Kreislauf...11 Der Dickdarm (Kolon)..................... ..........12 Das Immunsystem des Darms...............12 Die Darmflora...13 Die Regulation des Verdauungssystems...13 Die hormonelle Regulation der Verdauung...14
Erkrankungen der Speiseröhre...15 Schluckstörungen...15 Die Refluxkrankheit und der Zwerchfellbruch (Zwerchfellhernie)..15 Der Barrett-Oesophagus (Endobrachyoesophagus)...15 Die Therapie der Refluxkrankheit und des Barrettsyndroms..15 Der Ösophaguskrebs (Oesophaguscarcinom)...16
Erkrankung des Magens...17 Die Magenentzündung (Gastritis)...17 Der übersäuerte Magen (chronische Gastritis)...17 Der säurearme, schlaffe Magen...17 Die Fehlbesiedlung des Magens mit Helicobacter pylori...18 Der Magenkrebs...18
Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse...20 Die akute Bauchspeicheldrüsenentzündung (akute Pankreatis)...20 Die chronische Pankreatitis...20 Der Pankreaskrebs.(Pankreaskarzinom)...20 Das Versagen der Bauchspeicheldrüse (Pankreasinsuffizienz)...20
Erkrankung des Darms...22 Das Zwölffingerdarmgeschwür (Ulcus duodeni)...22 Der Darmkatarrh (Enteritis, Colitis, Gärung, Fäulnis)...22 Darmträhgheit und Durchfall...23 Darmfäulnis und Gärung, die bakterielle Fehlbesiedlung...24 Die Fehlbesiedlung des Dünndarms...25 Die Darmfäulnis...25 Die Therapie der bakteriellen Fehlbesiedlung...26 Die Blinddarmentzündung...27 Die Blähsucht (Meteorismus)...27 Das Reizdarmsyndrom...29 Die Zölliakie (Hertersche Krankheit)...30 Die Laktoseintoleranz...33 Die Fruktoseintoleranz...34 Die Histaminintoleranz...35 Das Problem der Nahrungsmittelallergie...36 Die Crohn'sche Krankheit...37 Die Colitis ulcerosa...42 Die Divertikelkrankheit (Divertikulose)...46 Der Dickdarmkrebs (Colon-Karzinom)...47 Die Wirkung der Nahrung auf den Verdauungstrackt...50 Zweierlei Nahrungsenergie...50
Allgemeine Richtlinien für die Therapie der Darmerkrankung...53 Die Rohapfelkost (besonders bei Durchfallerkrankungen)...53 Die Rohkostdiät...53 Die Sauermilchdiät...54 Hinweis zur Auswahl der Nahrungsmittel...54
Kostformen...56 Kost 1 Teefasten...56 Kostform 2 Säftekost...56 A. Bei Akutem Durchfall...56 B. Bei übersaurem Magen, Ulcuskrankheit...58 C. Bei Säurearmem Magen...59 Kostform 3 Pürierte Kost (Breiform)...60 Kost 4 Schon-Heilkost...62 Kost 5 Schutz-Heilkost...63 Die Dauerdiät bei Neigung zu Verstopfung...64
Die Rezepte...66 Säfte...66 Gesundheits-Tees...67 Birchermüesli...68 Rohgemüse und Salate...70 Salatsaucen...72 Vorschläge für passende Saucen zu Salaten und Rohgemüse...74 Milcharten...75 Butter, Pflanzenfette und Öle-Schonendes Kochen und Dämpfen...75 Suppen...76 Gemüse...80 Salate von gekochten Gemüsen...86 Kartoffelgerichte...88 Getreidespeisen...90 Saucen...93 Belegte Brötchen...95 Desserts...96
Vorschläge von Speisezetteln geordnet nach verschiedenen Konsistenzformen.100
Zusammenfassung der Lebensmittel für Heildiät von Verdauungsleiden...104
Indikationen zu allgemeinen Anwendungen bei Magen-Darm-Krankheit...106 Bäder...106 Reibesitzbad nach Kuhne...106 Wechselwarmes Fussbad...106 Kaltes Halbbad...106 Waschungen...107 Kalte Bauchwaschung...107 Ganzwaschung...107 Leibwaschung...107 Unterleibswaschung...107 Bauchwaschung...107 Kalte Güsse...108 Schenkelguss...108 Unterleibsguss nach Winternitz...108 Wickel...108 Leibwickel,(Rumpfwickel) nach Kuhne und Priessnitz...108 Kompressen und Auflagen...109 Dampfkompresse nach Kneipp...109 Massagen...109 Die Bauchmassage nach Winternitz...109 Diättabelle für Magen-Darmkranke...110 Literaturverzeichnis...114 Rezeptverzeichnis...119 Stichwortverzeichnis...120