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Das Bayerische Kochbuch, ein kulinarischer Klassiker aus dem eigens gegründeten Birken-Verlag, ist weit über Bayerns Grenzen hinaus bekannt - und findet nun eine neue Heimat im Verlag Friedrich Pustet. Seit Generationen bewährt, wurde es kontinuierlich modernisiert und erweitert. So dient es Anfängern als verlässlicher Führer sowie erfahrenen Köchinnen und Köchen als umfassendes Nachschlagewerk. Neben der traditionellen bayerischen Küche vermittelt das Buch alles, was gutes Kochen ausmacht: fundierte Grundlagen, bewährte Techniken und die Feinheiten des Küchenhandwerks. All das macht das Bayerische Kochbuch zu einem zuverlässigen Begleiter - ein Leben lang
Maria Hofmann war Oberregierungs-Landwirtschaftsrätin und hat das Bayerischeh Kochbuch viele Jahre lang redaktionell betreut. Helmut Lydtin, Dr. med. Professor für Innere Medizin, war ab den 60er-Jahren Mitherausgeber des Bayerischen Kochbuchs
