Clean Eating

20 pure, gesunde Rezepte, mit denen Sie sich leichter fühlen.
Kennen Sie das: Überflüssige Pfunde und keine Energie? Die Lösung dafür heißt: clean eating! Das Wohlfühl-Rezept dafür ist supereinfach: Es kommen nur natürliche Lebensmittel auf den Tisch, die nicht industriell verarbeitet wurden - und daher clean sind!
Steigen Sie ein, mit 20 leckeren Rezepten, die sich leicht in den Alltag integrieren lassen und die wunderbar satt machen. Zum Beispiel Hähnchenwok mit Quitten und Möhren, Kartoffel-Avocado-Burger mit Rucola, Hirse-Mandel-Auflauf mit Kirschen, und viele mehr.

Bettina Matthaei ist als Kochbuchautorin, Foodjournalistin, Grafikerin und Trickfilmerin vielfach kreativ. Aus ihrer Leidenschaft fürs Kochen - und ganz besonders für Gewürze - entstanden bereits zahlreiche Kochbücher. Bei GU erschienen schon zahlreiche Werke, wie beispielsweise »Gemüse kann auch anders«, der KüchenRatgeber »Thailand« oder »Vegetarisch vom Feinsten«. Darüber hinaus schreibt sie Kolumnen für Zeitschriften und Internetportale, hält Vorträge und Workshops mit dem Schwerpunkt »raffiniertes und gesundes Würzen«. Ihre aromatischen Gewürzmischungen können Sie online bestellen (1001gewürze.de). Bettina Matthaei lässt sich auf ihren zahlreichen Reisen in die klassischen Gewürzländer Indien, Indonesien oder Brasilien, in die Karibik oder in arabische Länder zu ihren außergewöhnlichen Rezeptideen inspirieren (bettina-matthaei.de).29 Kochbücher hat Food- und Reiseautorin Gabriele Gugetzer mittlerweile geschrieben. Dabei lernte sie das Kochen erst im Alter von 25 Jahren, in Südkalifornien. Da sie keinesfalls unter Heimweh litt, brachte sie sich die neue kalifornische Küche bei ,- leicht, lecker und gesund. Nach weiteren beruflichen Stationen in London, München und Köln lebt sie mittlerweile in Hamburg. Gabriele Gugetzer ist ebenso leidenschaftliche Büchermacherin wie passionierte Reisende und hat als Reisejournalistin viele Ecken der Welt bereist, zwischen Melbourne, dem Mölltal und dem argentinischen Weinviertel Mendoza. Sie schreibt für Zeitschriften wie Grazia, Meine Gute Landküche und BEEF! und war ,bei der Zeitschrift Martha Stewart Living in den letzten drei Jahren zuständig für die Ressorts Food und Reise.

Inhaltsverzeichnis Vorwort Rezepte Pute mit Zitronen-Brokkoli Hähnchenwok mit Quitten und Möhren Seeteufelfilet mit Tomaten-Minze-Salat Grüne-Beluga-Bratlinge Quarkomelett mit Pilzen Ofengemüse mit Orangensauce Kalte Gurkensuppe mit Avocado Kartoffel-Avocado-Burger mit Rucola und Ananasdip Ratatouille-gemüse mit Rucola Rote-Bete-Graupotto mit Petersilienöl Hirse-Mandel-Auflauf mit Kirschen Cranberryquinoa mit Minzejoghurt Süßkartoffel-Kokos-Curry Möhrenpuffer mit Mangosauce Zucchini mit grünem Spargel und Pistazienpesto Klassische Mexikanische Guacamole Zarte Möhren mit scharfer Kokossauce Blumenkohlröschen mit bunten Würfeln Mango mit frischen Kokosraspeln und Himbeerpüree Papayaschiffchen mit Heidelbeeren Impressum Weitere Titel