Brigitte Pleyer, Alexandra Raidl

Ernährung im Alter

Praxishandbuch mit Checklisten für Pflege und Betreuung. 2. Auflage 2024. 23,5 cm / 15,5 cm / 1,8 cm ( B/H/T )

Buch (Softcover), 320 Seiten

EAN 9783662672907

Veröffentlicht August 2024

Verlag/Hersteller Springer

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Beschreibung

Praxishandbuch zur veränderten Ernährungssituation im fortgeschrittenen Alter Leicht umsetzbare Ernährungsstandards mit zahlreichen Checklisten und Rezepten
Ideales Nachschlagewerk für die stationäre und ambulante Altenbetreuung

Portrait

Mag. Dr. Brigitte Pleyer, Ernährungswissenschafterin und Pädagogin, Wien
Mag. Alexandra Raidl, Ernährungswissenschafterin in einer Senioreneinrichtung in Wien

Inhaltsverzeichnis

I. Veränderungen im Laufe des Lebens.- 1. Physiologische Veränderungen.- 2. Veränderter Ernährungsstatus.- 3. Psychosoziale Veränderungen.- II. Mehr Lebensqualität im Alltag.- 4. Ernährung - aktiv anpassen.- 5. Bewegung - jede ist besser als keine.- 6. Psyche - motivieren und begleiten.- III. Praxis - Zubereitung von Mahlzeiten. 7. Angebot und Zubereitung von Speisen.- 8. Küchenpraxis. - 9. Ergänzende Materialien und Informationen.- Serviceteil.