Ernährung im Alter - Brigitte Pleyer, Alexandra Raidl

Brigitte Pleyer, Alexandra Raidl

Ernährung im Alter

Praxishandbuch mit Checklisten für Pflege und Betreuung. 2. Auflage 2024. XV, 302 S. 61 Abbildungen, 53 Abbildungen in Farbe.
eBook (pdf), 302 Seiten
EAN 9783662672914
Veröffentlicht August 2024
Verlag/Hersteller Springer Berlin Heidelberg

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Beschreibung

Praxishandbuch zur veränderten Ernährungssituation im fortgeschrittenen Alter Leicht umsetzbare Ernährungsstandards mit zahlreichen Checklisten und Rezepten Ideales Nachschlagewerk für die stationäre und ambulante Altenbetreuung

Portrait

Mag. Dr. Brigitte Pleyer, Ernährungswissenschafterin und Pädagogin, Wien Mag. Alexandra Raidl, Ernährungswissenschafterin in einer Senioreneinrichtung in Wien

Inhaltsverzeichnis

I. Veränderungen im Laufe des Lebens.- 1. Physiologische Veränderungen.- 2. Veränderter Ernährungsstatus.- 3. Psychosoziale Veränderungen.- II. Mehr Lebensqualität im Alltag.- 4. Ernährung - aktiv anpassen.- 5. Bewegung - jede ist besser als keine.- 6. Psyche - motivieren und begleiten.- III. Praxis - Zubereitung von Mahlzeiten. 7. Angebot und Zubereitung von Speisen.- 8. Küchenpraxis. - 9. Ergänzende Materialien und Informationen.- Serviceteil.

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