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Nie wieder langweilige Salate! Hier kommt die erfinderische, nährstoffbepackte und doch einfache Antwort auf langweilige Salatgerichte. Mit 30 Dressings und 55 Salaten sind diese Rezepte so konzipiert, dass man sie beliebig kombinieren und sie jedes Mal neu zusammenstellen kann. Auch für ein abwechslungsreiches und gesundes Meal-Prep perfekt geeignet! Genieße Salate wie "Hot Honey Halloumi auf Dill-Fattoush" oder "God save the Bean" und bereite Dressings wie Brown Butter Miso oder Chipotle Lime zum Beträufeln, Dippen und Marinieren vor. Mit Kapiteln zu cremigen, würzigen, krautigen und pikanten Salaten sorgt dieses Buch dafür, dass jeder Salat immer perfekt "gedressed" ist.
Clem Haxby ist qualifizierte Ernährungsberaterin, Personal-Trainerin und Köchin. Seit der Eröffnung des Londoner Salad Project im Jahr 2021 hat sie alle Menüs entworfen und optimiert. Sie ist auch die Gründerin von VINOMENAL, dem Weinclub für phänomenale Frauen.
