Richtig essen in Schwangerschaft und Stillzeit

Schwangerschaft und Stillzeit - das sind für jede Mutter aufregende, bewegende Zeiten, in denen viele Fragen auftauchen. Was verändert sich in meinem Körper? Was und wie viel soll ich essen und trinken und was besser nicht? Was esse ich bei Übelkeit, Sodbrennen ? Soll ich stillen? Wie häufig soll ich stillen? Was fördert die Milchbildung? Wie kann ich mit meiner Ernährung die Gesundheit des Babys positiv beeinflussen? Ab wann kann mein Baby Brei essen? Welcher Brei ist wann der beste? Auf alle diese Fragen gibt die gefragte Ernährungsexpertin, Dagmar von Cramm, passende Antworten, steht den ' jungen' Müttern bei, beruhigt und bestärkt sie und zeigt, wie sie sich und dem Baby durch eine gesunde Ernährung Gutes tun können. Mit ihren über 120 Rezeptideen kommt jede Mutter gut durch diese bewegende Zeit und kann sich beruhigt zurücklehnen. Denn sie hat sowohl für die Schwangerschaft als auch für die Stillzeit passende Rezepte nicht nur für sich, sondern auch für das Baby parat.

Dagmar von Cramm zählt zu den bekanntesten Food-Journalistinnen Deutschlands und ist eine profilierte Expertin für Ernährungswissenschaften. Mit über 4 Millionen verkauften Büchern und großer Medienpräsenz prägt sie seit Jahren die öffentliche Diskussion rund um gesunde Ernährung. Nach dem Studium der Ökotrophologie arbeitete sie zunächst als Redakteurin und machte sich 1984 selbstständig. In ihrem Freiburger Redaktionsbüro mit Versuchsküche entwickelt sie Rezepte und Beiträge für Kochbücher und Zeitschriften. Ihr Schwerpunkt liegt auf gesunder Familienküche von Geburt an sowie auf nachhaltigem Abnehmen. Sie engagiert sich in zahlreichen Fachgremien und wurde 2018 für ihr Buch "Das Veggie-Kochbuch für die Kita" ausgezeichnet. Ihre drei Söhne sind bereits erwachsen - inzwischen hat sie drei Enkelkinder.

Vorwort Schwangerschaft Serviceteil Pränatale Prägung Was soll ich essen und trinken? Vorsicht Risiko! Do's & Dont's Was mache ich wenn? Die Rezepte Getränke: Carob-Cappuccino, Ingwer-Quittentee, Yasmintee, Himbeerblättertee, Rote Bete-Drink, Heidelbeersmoothy Frühstück & Snacks: Basis-Müslimix, Erdbeer Luxusschnitte, Erfrischungs-Sandwich, Italienisches Sandwich, Bentobox mit Smoothy, Pastinaken-Ingwer-Brötchen Süßes: Pfirsich-Kirsch-Tiramisu, Milchreis mit Pflaumenkompott, Apfel-Himbeer-Strudel mit Vanillesauce, Muffins Herzhaftes: Linsen-Hoummus, Garnelen-Tomaten-Creme, Topinambur-Krabbensalat, Karotten-Orangen-Salat, Radicchio-Puten-Salat, Kartoffel-Brokkoli-Salat mit Lachs, Lachs mit Mango, , Topinambur-Sprossen-Wok, Orangen-Cashew-Nudelpfanne, Pestonudeln mit Gemüse, Gemüsefrittata, Schwarzwurzeln mit Seelachs, Vorrats-Ragout, Gemüse-Bolognese, Hühnerkraftbrühe auf Vorrat Stillzeit Serviceteil Benefits Muttermilch/Stillen Was ändert sich beim Essen? Was mache ich wenn? Einführung der Beikost Beikostplan Abstillen und Abnehmen Die Rezepte Getränke: Milchbildungstee, Abstilltee, Mandeltraum mit Mohn, Lavendel-Vanille-Milch, Tomaten-Smoothy ... Frühstück & Snacks: Bircher Müsli, Schoko-Bananen-Drink, Nusskuchen, Pflaumentoast, Avocado mit buntem Eierbrot, Sardinen mit Gurkenscheiben und Pesto Herzhaftes: Dicke Kraftsuppe, Sellerie-Kartoffeltopf mit Lachs, Rote Bete-Suppe mit Feta, Möhrensuppe mit Bockshornklee, Wok mit Entenbrust, Bunter Fischeintopf, Quinoa-Hackfleischpfanne,, Pastinaken Rohkost mit Bündner Fleisch, Spinatsalat mit Kartoffel-Dressing Mutter-Kind-Rezepte nach dem Motto: "Aus eins mach zwei!" Gemüsebrei und Möhren-Ingwer-Suppe Bolognese-Brei und Gemüse-Hack-Bolognese Zucchini-Fisch-Brei und Fischfilet mit Zucchini Süßes: Aprikosen-Sanddorn-Waffeln, Knusperbrötchen, kalt gerührter Fruchtaufstrich, Bananenkuchen. Glossar und Bücher und Adressen, die weiterhelfen